แกงกระหรี่เนื้อ แบบเยาวราชที่ใสๆ ทำไงครับ ทำแล้วข้นๆ เยาวราชไกล ไปไม่ไหว

หาก "นุสรา" (Nusara) เปรียบเสมือนตัวแทนของ "คุณยาย" ผู้เคร่งครัดที่คอยพร่ำสอนรสชาติไทยแท้แบบดั้งเดิมให้ลูกหลานจดจำ "หลานยาย" (Lahnyai) ก็คือตัวแทนของ "หลานต้น"

เอ็นเนื้อสด นำมาต้มจนเปื่อย เอามาทำแกงกะหรี่แบบจีน ใส่ลูกแตงโมอ่อน ข้างแกงกะหรี่จีนเอ็นเนื้อใส่ฟัก เป็นอาหารที่แพร่หลายเฉพาะในย่านเยาวราช เท่านั้น ลักษณะเป็นแกงที่ข้น หอมผงกะหรี่ รสกลางๆ ไม่เผ็ดแบบแก

นานๆจะทำแกงกระหรี่ไทย กินสักที (ปกติจะทำแต่แกงญี่ปุ่น) เลยเอามารีวิว วิธีการทำค่ะ ส่วนผสม แบ่งออกเป็น 2 ส่วนนะคะ ระหว่าง แกง กับ อาจาด ส่วนผสมของแกงกระหรี่ไทย 1. เนื้อไก่ ( เนื้อไก่ชิ้นส่วนตามชอ

อาโลฮา วันศุกร์ ... สวัสดีชาวก้นครัวทุกท่านคะ หลายวันก่อนพูดคุยกัีบน้องในกลุ่ม เปรย ๆ กันว่าระยะนี้ห้องก้นครัวไม่ค่อยมี กระทู้อาหารและขนมมาลง ส่วนใหญ่จะเป็นคำถามและพาชิมเป็นส่วนมาก บ่งบ๊งศรีอยากให้บร

ลุงเล่าเรื่อง EP.144: ไส้กรอกอีสานจากชัยภูมิ ลูกน้องซื้อมาฝาก ได้ของฝากเป็นไส้กรอกอีสานจากชัยภูมิ หมักมาเปรี้ยวพร้อมเอาไปทำกิน เป็นตัวไส้หมูแล้วใช้เนื้อหมูล้วนๆมีมันน้อยผสมกับกระเทียม ไม่ได้ใส่ข้าวแ

ตอนที่ทำพริกแกงมัสมั่น เพื่อทำแกงมัสมั่นไก่บ้าน http://pantip.com/topic/30561185 ได้ทำพริกแกงไว้เผื่อแกงมัสมั่นเนื้อด้วย เพราะว่าพริกแกงมัสมั่น มีเครื่องเทศประกอบเยอะ ต้องใช้เวลาทำเยอะ เลยทำพริกแกงเ

จขกท.ไปทานข้าวกับลูกค้ามา ทีนี้คุณภรรยาของลูกค้า ติดใจมัสมั่นไก่ ซึ่งเป็นแบบแกงมัสมั่นตามสูตรเดิมที่น้ำใสๆและมีความมัน ลูกค้าบอกว่า อยากทานมัสมั่นกับโรตีแบบที่เป็นแกงจิ้ม ก็เลยบอกว่าถ้าเป็นมัสมั่นแบบน

ไม่พ้นน้ำจิ้มที่เป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบพริกปั่นสูตรทำเองซึ่งไม่ใช่น้ำจิ้มลูกชิ้นแบบสมัยนี้ที่เป็นแบบอุตสาหกรรมหรือที่เรียกว่าน้ำจิ้มพริกเผาสมัยก่อนนั้นจะเป็นน้ำจิ้มสูตรพริกปั่นเองก็จะมีความเปรี้ยวเผ็ดแซ

หยุดยาวอยู่ กทม แวะไปช้อป ซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน เจอโปรโมชั่น ฉลอง 40 ปี สินค้า 40 บาท เยอะมากครับ ไอศครีมโคน อุจิ มัทฉะ วานิลลา 40.- รสนมฮอกไกโดก็ราคาเดียวกันครับ กาแฟสด เบลีนี่ 1แถม1 มีหล

ค้นนิยามและสูตรอันหลายหลายของ “แกงเปอะ” หรือ แกงหน่อไม้ อาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ผมมาสังเกตว่า ความเข้าใจในนิยามความหมายของอาหารบางอย่างนั้น มีการเปลี่ยนแปลงไปตามการอธิบาย การพ