สุดยอด#วิธีเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นานหลายเดือน (ทั้งใน และนอกตู้เย็น)

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว ถนอมอาหาร ตู้เย็น น้ำมันพืช วัตถุดิบทำอาหาร

#เคล็ดลับ คือก่อนเก็บรักษาห้ามล้างไข่เด็ดขาด
สุดยอดกับเคล็ดลับ #เทคนิคการเก็บรักษาไข่ ให้อยู่นานหลายเดือน

ด้วย 2 วิธีง่ายๆ ดังนี้

1 #การเก็บรักษาไข่ไว้นอกตู้เย็น ทั้ง#ไข่ไก่ #ไข่เป็ด
อุปกรณ์ มีดังนี้
1 ถุงมือ
2 น้ำมันพืช
3 ไข่

#วิธีการทำ
ใส่ถุงมือให้เรียบร้อย หลังจากนั้น นำน้ำมันพืชเทลงบนฝ่ามือ แล้วถูฝ่ามือทั้งสองข้าง เพื่อให้น้ำมันพืชกระจายทั่วฝ่ามือ
หลังจากนั้นจึงหยิบไข่มาคลึง เพื่อให้น้ำมันพืชเคลือบที่ผิวของไข่ ซึ่งเทคนิคนี้สำคัญมาก เนื่องจากว่าน้ำมันพืชจะเป็นตัวเคลือบผิวไข่
ป้องกันไม่ให้ออกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ได้ จึงเป็นการยืดอายุไข่ ไม่ให้เน่าเสียได้ง่ายนั่นเอง

2 #วิธีการเก็บรักษาไข่ไว้ในตู้เย็น
ก่อนที่จะเก็บไข่ในตู้เย็น สังเกตดูว่าไข่จะมีลักษณะ 2 ด้าน คือด้านที่แหลม และด้านที่ป้าน ให้เราเอาด้านที่ป้านขึ้นด้านบน
เพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ เมื่อเราพลิกด้านป้านขึ้นด้านบน จะทำให้ไข่แดงไม่แตกร้าวง่าย
จึงถือเป็นการยืดอายุของไข่ ให้เก็บไว้ได้นานมากขึ้นนั่นเองค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ