“น้ำเต้าหู้”ทำเองง่ายนิดเดียว

กระทู้คำถาม

เครื่องดื่ม ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว เมนูอาหาร อาหาร

สวัสดีคะ🙏

      เมนูที่คิดว่าจะทำให้ลูกสาวทาน คิดไว้นานวันนี้มีโอกาสทำและแชร์ประสบการณ์ทำในครั้งแรก เมนูนี้ง่ายกว่าที่คิด เริ่ม!!!!

      อุปกรณ์และวัตถุดิบ
1.ถั่วเหลืองซีก 1/2 กิโลกรัม
2.น้ำสะอาด
3.ใบเตย 5 ใบ
4.น้ำตาลทราย ตามชอบ
5.เครื่องปั่น
6.ผ้าขาวบาง
7.หม้อสำหรับต้ม

   วิธีทำ
1.ล้างถั่วเหลืองซีกในน้ำสะอาด ล้างประมาณ 5 น้ำ ล้างจนสะอาด (แต่อาจมีกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วไม่ต้องตกใจคะ เดี๋ยวเวลาต้มกลิ่นก็จะหายไปเอง)
2.นำถั่วเหลืองซีกที่ล้างแล้ว แช่ในน้ำสะอาดและปิดฝาไว้กันแมลง ประมาณ 6 ชั่วโมง (ทำทิ้งไว้ช่วงกลางคืนก็ได้คะ)
3.แช่ไว้ก็จะได้ประมาณนี้ ให้ล้างน้ำสะอาดอีกสักรอบหรือจะไม่ล้างก็ได้คะ

4.นำถั่วและเติมน้ำสะอาด(แล้วแต่ชอบความเข้มข้นของน้ำเต้าหู้ ถ้าชอบเข้มข้นมากก็เติมน้ำน้อยคะ)

5.เริ่มปั่นกันเลย

6.เมื่อปั่นเสร็จ ก็นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง กรองสัก 2-3 รอบ หรือไม่ก็ใช้ผ้าขาวบางสัก 2 ชั้น กันเศษถั่วเล็กๆ

7.นำไปต้มด้วย ไฟอ่อนๆ จะได้ไม่มีกลิ่นไหม้ และใส่ใบเตยลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหอมมากขึ้น ต้มไปสักพักกลิ่นเหม็นเขียวจะหาย จะมามีกลิ่นของน้ำเต้าหู้หอมๆๆมาแทนคะ