ถ้านำมะกรูดกับพริกแห้งไปคั่วโดยไม่มีน้ำมันจะหอมมั้ยคะ?

พอดีเมื่อกี้ลองทำน้ำพริกอกไก่แล้วคั่วใบมะกรูดกับพริกแห้ง ใส่น้ำมันคาโนล่าไปนี้ดเดียว สรุปพริกกับใบมะกรูดมันมากเลยค่ะ เลยลองเอาใบมะกรูดไปอบพบว่ามันไม่ค่อยหอม มีใครมีวิธีอะไรแนะนำมั้ยคะ พอดีไม่ค่อยอยากใช้น้ำมันค่ะ