สงสัยครับเกี่ยวกับนก

พวกนกแก้ว นกเอี้ยง นกขุนทอง ทำไมถึงมีนกแค่บางชนิดพูดได้อ่ะครับ
อีกคำถามนกพูดนี่ใช้จำคำแล้วพูดไปเรื่อยเปื่อย หรือจำคำแล้วมีความคิดโต้ตอบได้อย่างจำได้ซัก1000คำแล้วชวนคุยในกรอบของคำที่นกจำได้แบบถามตอบรู้เรื่องรึเปล่าครับ