หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมอาหารใต้ ต้นตำรับถึง สีเหลืองๆ และรสชาติ จัดจ้าน
กระทู้คำถาม
อาหารภาคใต้
ร้านอาหาร
เครื่องเทศ
อาหารพื้นบ้าน
อาหาร
ผมสงสัยมานาน พอเข้าร้านอาหารใต้แล้ว มักจะเป็นแต่ละเมนู สีเหลืองๆ รสชาติ เผ็ด จัดจ้าน เครื่องเทศแรงเหมือนกัน แต่ไม่เหม็นเหมือนเครื่องเทศในบางประเทศ...
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่งเศส ปรุงรสไม่เยอะ แต่ทำไมรู้สึกอร่อยจัง
อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่งเศสที่เวลาปรุงรสเขาปรุงไม่เยอะ ใส่เกลือ พริกไทย ไม่ได้มีซอส ผงปรุงรส สมุนไพรเยอะจัดแบบไทย แต่ทำไมเวลากินรู้สึกอร่อยไม่แพ้อาหารไทยเราเลยคร
สมาชิกหมายเลข 5718012
ในมุมมองของคุณ อาหารไทยภาคไหนที่มีขั้นตอนการทำ ที่ซับซ้อนหรือยุ่งยากที่สุดครับ
อย่างภาคอีสานนี่เท่าที่ได้เห็นมา เหมือนกรรมวิธีการเตรียม การประกอบอาหาร ปรุงรสชาติ จะไม่ค่อยยุ่งยากซับซ้อนเท่าไหร่ ส่วนอาหารใต้นี่เท่าที่ได้เห็น หลักๆคือต้องขยั
สมาชิกหมายเลข 941889
ทำไมส้มตำในกรุงเทพ รสชาติเหมือนยำมากกว่าจะเป็นส้มตำ มีเปรี้ยว หวาน เค็ม แต่ไม่มีรส "นัว"
รสชาติส้มตำในกรุงเทพรสชาติเหมือนยำมะละกอมากกว่าที่จะเป็นส้มตำ ทั้งที่คนอิสานก็เข้ามาทำงานในกรุงเทพเยอะนะ แต่ทำไมหาร้านที่รสชาติแบบต้นตำหรับได้ยากมาก รสชาติส้มตำ
สมาชิกหมายเลข 5221255
คนที่สั่งผัดฉ่า แต่ไม่กินพริกไทยอ่อน จะได้รสชาติของมันไหม
เวลาไปร้านอาหารมักจะเห็นผู้คนสั่งผัดฉ่าต่างๆ ที่ใส่พริกไทยอ่อนเป็นพวงๆเลย แต่ผมก็ไม่เห็นมีใครกินกัน โดยจะเลือกกินแค่ปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆเท่านั้น อยากทราบว
สมาชิกหมายเลข 4677331
คนไทย เก่งในเรื่องการปรับปรุงอาหารที่รับอิทธิพลจากชาติอื่น จนอร่อยกว่าของต้นตำหรับ จริงหรือไม่
ยกตัวอย่างเช่น สเต็กเนื้อวัว ที่ต้นตำรับใช้เพียง เกลือป่น พริกไทยดำ ซึ่งรสชาติจะเค็มโดด ขาดมิติความหอม พอมาเมืองไทย เชฟไทยจัดการนำมาหมักซอสปรุงรส ซอสหอย น้ำปลา
สมาชิกหมายเลข 7801056
ข้าวหมกเนื้อ..
ปรกติเราไม่ใช่สายเนื้อ ปีนึง นี่กินนับครั้งได้ ไม่เคยได้ซื้อมาทำกินเอง ส่วนมากคือ ไป งาน เลี้ยงแล้วแบบ ชิมๆ อะไรงี้ วันนี้เพื่อนคนอินเดีย เอาข้าวหมกเนิ้อมาฝาก อ
Ladyชมจันทร์
เล่าเรื่องอาหาร โรตีเวอร์ชันหนา…เมื่อฉันได้ลองกิน "แป้งนาน"
อาหารอินเดีย เมนูที่รู้จักมาตั้งแต่เด็ก ก็คือ โรตี แป้งก้อน ๆ นวดจนเหนียว ทอดในเนยหอม ๆ ราดนมข้นหวาน โรยน้ำตาล มีขายทั่วไป กินกันมาตั้งแต่เป็นเด็กน้อยจนโตเป็นผู
สมาชิกหมายเลข 7918220
... แอบเรียก "ทองหยอดอินเดีย"...
กุหลาบจามุน ของหวานนนนนนนนน หวานจริง หวานจัง หวานเกิ๊น หนอนฯแอบเรียกว่า "ทองหยอดอินเดีย" อิอิ อ่ะ ผ่าให้ดู ชุ่มฉ่ำเหลือเกิน หวานมากค่ะ ทำจากนม แป้งสาล
หนอนแบกเป้
ทุเรียนชั่งกิโล vs แกะเนื้อ คำนวณให้เห็นชัดๆ ซื้อแบบไหนประหยัดเงิน และคุ้มค่ากว่ากัน
เข้าสู่ฤดูกาลของราชาผลไม้ทีไร ปัญหาโลกแตกที่คนรักทุเรียนต้องเจอทุกปีคือเวลายืนอยู่หน้าร้าน คือ จะเลือกซื้อแบบไหนระหว่าง "ชั่งกิโลทั้งลูก" หรือยอมจ่ายแ
Magpies
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน 💥ลืมสลัดราคาแพงไปได้เลย เผย "ผักพื้นบ้าน"
สมาชิกหมายเลข 1183951
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารภาคใต้
ร้านอาหาร
เครื่องเทศ
อาหารพื้นบ้าน
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมอาหารใต้ ต้นตำรับถึง สีเหลืองๆ และรสชาติ จัดจ้าน