เต้าเจี้ยวต่างจากซอสถั่วเหลืองยังไง

เต้าเจี้ยว เป็นกระบวนการหมักเชิงชีวภาพ ใช้ทั้งน้ำ ทั้งเน้ื้อ เต้าเจี้ยวบางยี่ห้อจะเห็นเม็ดถั่วสวยๆ บางยี่ห้อก็เนื้อแหลกๆ อันนี้คงจะแล้วแต่ตำรับใครตำรับมันค่ะ
ซอสถั่วเหลือง เป็นกระบวนการย่อยถั่วด้วยเคมี แล้วกรองเอากากออก เอาแต่ส่วนน้ำมาใช้ มีการปรุงแต่งในกระบวนการผลิตอีกค่ะ