เราเป็นคนทำอาหารไม่เก่ง
เลเวลในการทำอาหาร คือ
สุก รสชาติพอดี = กินได้ ของยากๆไม่ทำ ซื้อกิน
ถ้าไม่มั่นใจว่ามันโอเคหรือทำครั้งแรกก็ Google เพราะไม่อยากทดลองซ้ำๆ ทำพลาดให้เสียของ
คราวนี้จะทำ
ถั่วแดงเชื่อม Google ค้นเยอะมากเพราะกลัวว่ามันจะออกมาแข็งไม่สุก
เจอ เช่นว่า
- Youtube มีคลิปหนึ่งบอก ให้ต้มน้ำเดือดใส่น้ำตาลก่อนค่อยใส่ถั่วดูจนจบคลิปนางก็ทำจนเสร็จ
/...เป็นได้หรอ? /ไม่ค่อยจะเชื่ออ่านความเห็น...คุณปู่คนหนึ่งให้ความเห็นไว้ว่า “ถ้าทำตามคลิปนี้ให้เททิ้ง” ...เออจริงว่ะ หลอกกันงี้เลยนะคะ
ในความเห็นต่างๆ ด่าเจ้าของคลิปกันใหญ่ว่าทำตามละไม่ได้ ทุกคนก็บอกวิธีนั้น วิธีนี้มี คนเอาไปทำตามก็ไม่ได้อีก
ไม่ว่าจะ...
- ใส่ช้อน 3 คัน กระจายร้อนความเอย
- นึ่งแล้ว ต้มเดือดซ้ำๆ ครั้งละ 10 นาที รอเย็นทำ 3 รอบ แล้วค่อยต้มไฟอ่อน 2 ชม.
/ขุ่นพระ! กูจะทำต่อดีไหมเนี๊ยะเวลานานขนาดนั้น
- หนักเข้ามี ใน Pantip ว่าถั่วแดงหลวงเป็นถั่วผีสิง ต้ม 20 ชม. ไม่นิ่ม ที่ได้ผลคือให้แม่บ้านต้ม 5 ชม. จะได้แบบที่ต้องการ /แชรดดดด
สุดท้าย ถอยไม่ได้แล้วไง แม่แกแช่น้ำรอมา 4 ชม. ตั้งแต่ก่อนหาข้อมูล
มันต้องทำต่อ คำว่าเสียดายของก็มา
สุดท้ายรวมๆ เอาความเห็นที่น่าจะโอเคมาทำดู ผล คือ นิ่มอร่อย นิ่มประมาณถั่วแดงต้มใส่ในสลัด ไม่เละ
แต่มีหักบ้าง พอได้อยู่นะ ไม่ต้องใช้เวลามากเท่าที่คิด เลยอยากมาแชร์เผื่อคนที่หาข้อมูลเหมือนเราจะได้เอาไปทำกันชิลๆ
วิธีต้มถั่วแดงเชื่อม (ถั่วแดงหลวง) ให้สุกนิ่ม
1. ก่อนซื้อดูที่ซองนะคะ “ว่าหมดอายุหรือยัง” “ของมันเก่าไปหรือเปล่า”
ถ้าล่วงเลยเวลาของมัน อย่าซื้อค่ะ คุณอาจจะเจอถั่วผีต้มยังไงก็ไม่สุก...ก็เป็นได้
2. แช่ถั่วแดง 1 วัน
3. ล้างถั่วแดงหลายๆน้ำ ให้สะอาด (3 ครั้ง)
4. ตั้งหม้อต้มน้ำบนเตาแก๊ส ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ถั่วลงหม้อ น้ำท่วมถั่วสัก 2-3 นิ้ว นะคะ จับเวลา 10 นาที
5. รินน้ำทิ้ง เทถั่วในภาชนะ เช่น จานหรือถาด รอให้ความร้อนหายไป ประมาณ 15-20 นาที หรือจับแล้วอุ่นนิดไม่ร้อนเป็นใช้ได้ค่ะ
6. วิธีสำคัญ เราต้มในหม้อหุงข้าวนะคะ(ทุกบ้านมี) หาวิธีทำให้หม้อไม่ดีดค่ะ (คือ การกดปุ่ม Cook ค้างไว้ ) จะได้ทำความร้อนตลอดเวลาที่ถั่วของเราอยู่ในหม้อ (จะง้าง งัด หรือแปะเทป DIY เอานะคะ) ของเราเป็นแบบปุ่มกดเข้าไปในตัวหม้อ เราเลยใช้เหรียญบาทพันทิชชู่คั่นไว้ไม่ให้หม้อหุงข้าวสุกหรือดีดค่ะ
7. ใส่น้ำลงหม้อหุงข้าว ใส่ถั่ว(ที่พักจนเย็นแล้ว) น้ำท่วมสัก 3 นิ้ว กด Cook ค้างไว้ เสียบปลั๊กไฟ ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. ค่ะ
8. ระหว่าง 45-60 นาที ชิมว่าถั่วได้ที่หรือยัง ถ้าได้ตามต้องการแล้วค่อยใส่น้ำตาลแดงตามชอบค่ะ
9. End
หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่หาวิธีต้มถั่วแดงอยู่นะคะ
หมดปัญหากับ “ถั่วแดงหลวง ถั่วผีสิง” วิธีต้มถั่วแดงเชื่อมให้สุกนิ่มน่าทาน
เลเวลในการทำอาหาร คือ สุก รสชาติพอดี = กินได้ ของยากๆไม่ทำ ซื้อกิน
ถ้าไม่มั่นใจว่ามันโอเคหรือทำครั้งแรกก็ Google เพราะไม่อยากทดลองซ้ำๆ ทำพลาดให้เสียของ
คราวนี้จะทำถั่วแดงเชื่อม Google ค้นเยอะมากเพราะกลัวว่ามันจะออกมาแข็งไม่สุก
เจอ เช่นว่า
- Youtube มีคลิปหนึ่งบอก ให้ต้มน้ำเดือดใส่น้ำตาลก่อนค่อยใส่ถั่วดูจนจบคลิปนางก็ทำจนเสร็จ
/...เป็นได้หรอ? /ไม่ค่อยจะเชื่ออ่านความเห็น...คุณปู่คนหนึ่งให้ความเห็นไว้ว่า “ถ้าทำตามคลิปนี้ให้เททิ้ง” ...เออจริงว่ะ หลอกกันงี้เลยนะคะ
ในความเห็นต่างๆ ด่าเจ้าของคลิปกันใหญ่ว่าทำตามละไม่ได้ ทุกคนก็บอกวิธีนั้น วิธีนี้มี คนเอาไปทำตามก็ไม่ได้อีก
ไม่ว่าจะ...
- ใส่ช้อน 3 คัน กระจายร้อนความเอย
- นึ่งแล้ว ต้มเดือดซ้ำๆ ครั้งละ 10 นาที รอเย็นทำ 3 รอบ แล้วค่อยต้มไฟอ่อน 2 ชม.
/ขุ่นพระ! กูจะทำต่อดีไหมเนี๊ยะเวลานานขนาดนั้น
- หนักเข้ามี ใน Pantip ว่าถั่วแดงหลวงเป็นถั่วผีสิง ต้ม 20 ชม. ไม่นิ่ม ที่ได้ผลคือให้แม่บ้านต้ม 5 ชม. จะได้แบบที่ต้องการ /แชรดดดด
สุดท้าย ถอยไม่ได้แล้วไง แม่แกแช่น้ำรอมา 4 ชม. ตั้งแต่ก่อนหาข้อมูล
มันต้องทำต่อ คำว่าเสียดายของก็มา
สุดท้ายรวมๆ เอาความเห็นที่น่าจะโอเคมาทำดู ผล คือ นิ่มอร่อย นิ่มประมาณถั่วแดงต้มใส่ในสลัด ไม่เละ
แต่มีหักบ้าง พอได้อยู่นะ ไม่ต้องใช้เวลามากเท่าที่คิด เลยอยากมาแชร์เผื่อคนที่หาข้อมูลเหมือนเราจะได้เอาไปทำกันชิลๆ
วิธีต้มถั่วแดงเชื่อม (ถั่วแดงหลวง) ให้สุกนิ่ม
1. ก่อนซื้อดูที่ซองนะคะ “ว่าหมดอายุหรือยัง” “ของมันเก่าไปหรือเปล่า”
ถ้าล่วงเลยเวลาของมัน อย่าซื้อค่ะ คุณอาจจะเจอถั่วผีต้มยังไงก็ไม่สุก...ก็เป็นได้
2. แช่ถั่วแดง 1 วัน
3. ล้างถั่วแดงหลายๆน้ำ ให้สะอาด (3 ครั้ง)
4. ตั้งหม้อต้มน้ำบนเตาแก๊ส ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ถั่วลงหม้อ น้ำท่วมถั่วสัก 2-3 นิ้ว นะคะ จับเวลา 10 นาที
5. รินน้ำทิ้ง เทถั่วในภาชนะ เช่น จานหรือถาด รอให้ความร้อนหายไป ประมาณ 15-20 นาที หรือจับแล้วอุ่นนิดไม่ร้อนเป็นใช้ได้ค่ะ
6. วิธีสำคัญ เราต้มในหม้อหุงข้าวนะคะ(ทุกบ้านมี) หาวิธีทำให้หม้อไม่ดีดค่ะ (คือ การกดปุ่ม Cook ค้างไว้ ) จะได้ทำความร้อนตลอดเวลาที่ถั่วของเราอยู่ในหม้อ (จะง้าง งัด หรือแปะเทป DIY เอานะคะ) ของเราเป็นแบบปุ่มกดเข้าไปในตัวหม้อ เราเลยใช้เหรียญบาทพันทิชชู่คั่นไว้ไม่ให้หม้อหุงข้าวสุกหรือดีดค่ะ
7. ใส่น้ำลงหม้อหุงข้าว ใส่ถั่ว(ที่พักจนเย็นแล้ว) น้ำท่วมสัก 3 นิ้ว กด Cook ค้างไว้ เสียบปลั๊กไฟ ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. ค่ะ
8. ระหว่าง 45-60 นาที ชิมว่าถั่วได้ที่หรือยัง ถ้าได้ตามต้องการแล้วค่อยใส่น้ำตาลแดงตามชอบค่ะ
9. End
หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่หาวิธีต้มถั่วแดงอยู่นะคะ