อยากทานขนมแต่ครีมชีสก็ราคาแพงเหลือเกิน 
ช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ยิ่งต้องประหยัด หากใจอยากกินซะอย่างเรามีทางออกเสมอคะ 

เพื่ออรรถรสในการรับชมสามารถชมในแบบวีดีโอได้คะ 


มาดูวัตถุดิบที่เราต้องการกันคะ
โยเกิร์ต (เราใช้แบลแกเรีย ซึ่งสูตรนี้คนทานคีโตสามารถทานได้คะ) 
เกลือ 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำนั้น.....ง่ายสุดๆ
เทโยเกิร์ตลงในอ่างผสม ใส่เกลือลงไปคนๆให้เข้ากัน 


เทลงกระชอนที่รองด้วยกระดาษทิชชูชนิดหนาๆหน่อยคะ 


นำไปเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน ยิ่งทิ้งไว้นานก็จะได้ครีมชีสที่แน่นๆขึ้นคะ ขั้นตอนนี้หากตู้เย็นใครมีกลิ่นก็แนะนำให้คลุมด้วยพลาสติกด้วยนะคะ เด๋วจะได้ครีมชีสกลิ่นแปลกๆ


เมื่อนำออกจากตู้เย็นก็จะได้โยเกิร์ตชีสแบบนี้ของเราแช่เย็น 12 ชั่วโมงโดยประมาณ


เมื่อลองเปรียบเทียบกับครีมชีสของฟิลาเดเฟีย


เทียบชัดๆ


จากนั้นเราทำการทดลองด้วยการนำครีมชีสทั้ง 2 ชนิดไปทำชีสเค้กด้วยการใช้ส่วนผสมอย่างง่าย คือ 
วิปปิ้งครีม, อิริททิทอล (สารให้ความหวาน) และเจลาติน 

โยเกิร์ตชีส

ครีมชีส


นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง ผลออกมาเป็นแบบนี้คะ



สำหรับเราความรู้สึกคือรสสัมผัสแทบจะไม่ต่างกันเลยคะ แต่รสชาดนั้นความมันและความเข้มข้นก็ยังเทียบกับครีมชีสไม่ได้
แต่.....โยเกิร์ตชีสของเรามีแคลอรี่ที่ต่ำกว่ามากกกกก จึงเหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักแต่ยังอยากทานของหวาน และ
ยังประหยัดเงินในกระเป๋าได้อีกด้วยคะ

เพื่อนๆสามารถติดตามเมนูอาหารคีโต โลคาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่นๆได้ที่ช่อง Thai Nitrition นะคะhttps://www.youtube.com/channel/UCbdr3wdLLqsY76xL9DfVqOQ