แชร์ปัญหาที่เคยเจอเวลาใช้ไข่ทำขนมให้ฟังหน่อยค่า

ช่วงนี้กำลังฝึกทำขนมค่ะ เลยอยากรู้ว่าใครเคยเจอปัญหาอะไรในการใช้ไข่ทำขนมบ้างคะ จะได้เรียนรู้และระวังเวลาฝึกทำ
หรือใครมีเทคนิคดีๆ ช่วยแนะนำมือใหม่ด้วยนะคะ

ขอบคุณมากๆ ค่า