ตีส่วนผสมเค้กยังไงให้เป็น ribbon stage

กำลังฝึกทำคัพเค้กอยู่ค่ะ ตอนตีไข่ก็ขึ้นฟูดีแต่พอใส่แป้งไข่เริ่มยุบ สุดท้ายใส่เนยละลายลงไปส่วนผสมทั้งหมดที่ตีมากลายเป็นน้ำหมดเลยค่ะ ทำยังไงก็ไม่เป็น ribbon stage ท้อมากค่ะทำกี่ครั้งก็ไม่ได้ฮื้ออออ ใครมีวิธีช่วยแนะนำหน่อยนะคะ