สงสัยเรื่องการล้างเนื้อสัตว์กับการกระจายตัวของเชื้อโรคครับ

ผมจะเอาเนื้อสัตว์มาปรุงอาหาร... 
ผมใช้ซี่โครงหมูครับ... และสงสัยว่าต้องล้างด้วยน้ำเปล่าก่อนหรือไม่


^{(ภาพประกอบจาก Google)}

ค้น ๆ ดู ส่วนใหญ่บอกไม่ให้ล้าง... เพราะเชื้อโรคหรือแบคทีเรียไม่ได้ออกไป... แถมยังเป็นการแพร่กระจายเชื้อเหล่านั้นไปอีก... เช่น น้ำที่ล้างกระเด็นไปโดนสิ่งต่าง ๆ ....

คราวนี้ผมก็เลยใช้มือเปล่าจับ และใช้มีดหั่น ใส่เนื้อดิบลงในจาน... แล้วก็ไปล้างมือ ล้างมีด ล้างเขียง

ทีนี้ผมเลยเกิดสงสัยว่า... อย่างงี้เชื้อโรคก็แพร่กระจายอยู่ดี ไม่ต่างจากการที่เราล้างเนื้อสัตว์ก่อนทำอาหารรึเปล่า ?

เท็จจริงเป็นอย่างไร วานสมาชิกผู้รู้แนนำเพิ่มเติมเพื่อเป็นวิทยาทานได้เลยครับ

ขอบคุณมากครับ...