วันนี้ได้สูตรคุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกเเลตสุดเข้มข้นเเละอร่อยมาก มาฝากกันค่ะ อยากให้ลองทำทานกันดู ขอบอกว่ากรอบนอก นุ่มในสุดอร่อยจริงๆค่ะ ขนาดคนทำไม่ค่อยทานช็อกโกเเลต เเต่ตอนนั่งทำคลิปวีดีโอไป ทานหมดไปตั้งครึ่งถาดเเล้ว สงสัยต้องงดข้าวเย็นวันนี้ T^T






ส่วนประกอบ ทำได้ 15 ชิ้นค่ะ

37 กรัม ดาร์กช็อกโกเเลต 55% สับ
37 กรัม เนยจืด (อ่อน) ,อุณหภูมิห้อง
50 กรัม นํ้าตาลอ้อยธรรมชาติ (Demerara sugar)
25 กรัม ไข่ไก่ หรือ ไข่ไก่ครี่งฟองค่ะ
62 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
13 กรัม ผงโกโก้
1/8 ช้อนชา ผงฟู
1/8 ช้อนชา ผงเบกกิ้งโซดา

*ดาร์กช็อกโกเเลตสำหรับตกเเต่ง

วิธีทำ

1 ใส่เนย เเละนํ้าตายอ้อยธรรมชาติในอ่างผสม ผสมให้เข้ากันค่ะ

2 ค่อยๆใส่ไข่ทีละน้อย ในเนย ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ


3 นำเเป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู เเละ ผงเบกกิ้งโซดา ที่ร่อนเเล้วใส่ลงไปในอ่างผสมค่ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
                                             

4 ใส่ดาร์กช็อกโกเเลตที่สับเเล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน


5 ตักเเป้งคุกกี้โดย 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 คุกกี้ เเล้วนำดาร์กช็อกโกเเลตมาตกเเต่งคุกกี้ก่อนนำเข้าอบ


6 อบที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 8-9 นาที เเละพักคุกกี้ประมาณ 10 นาทีก่อนจัดเสิร์ฟ


ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ