คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 4
เนื้อสันในทั้งเส้น จะมีบางส่วนของเส้นที่แตกเป็น 2 เส้นย่อย (คือเป็นกล้ามเนื้อ 2 เส้นติดกันอยู่ด้วยเยื่อบางๆ)
ถ้าได้ Cut ส่วนนั้นมาพอดีก็จะต้องมัดเพื่อป้องกันเนื้อแตกระหว่างทำครับ
ถ้าได้ Cut ส่วนนั้นมาพอดีก็จะต้องมัดเพื่อป้องกันเนื้อแตกระหว่างทำครับ
แสดงความคิดเห็น
ใน MasterChef EP ล่าสุด ทำไมทำเนื้อต้องเอาเชือกมัดก่อนด้วยคะ
แต่อย่างเนื้อใน pressure test อีพี 8 นี้ เป็นก้อนธรรมดา ทำไมถึงต้องใช้เชือกผูกคะ