หลัก 3 ข้อ เพื่อใช้ในการออกแบบและแก้ปัญหาเสียงก้องร้านอาหาร
ปัญหาเสียงก้องในร้านอาหารเกิดจากอะไร
เกิดจากการเลือกใช้วัสดุที่มีความแข็งที่ผิวหน้าเช่น พื้นเป็นคอนกรีตหรือปูกระเบื้อง, ผนังรอบด้านเป็นกระจก พื้นผิวส่วนใหญ่เป็นวัสดุที่มีความแข็ง
เสียงเป็นพลังงานมากระทบก็จะเกิดการสะท้อนกลับไปที่อื่นตามรูปเลยครับ
ดังรูปจะเห็นได้ว่าในช่วงเวลาเดียวกันมีเสียงเดินทางมาถึงผู้ฟังจากหลายทิศทาง ทำให้ฟังไม่รู้เรื่อง
หลัก 3 ข้อ เพื่อใช้ในการออกแบบและแก้ปัญหาเสียงก้องร้านอาหาร
1. ร้านของเราเสียงก้องมากหรือน้อยล่ะ
2. ส่วนไหนของร้านที่สามารถปรับปรุงได้
3. ปรับปรุงแล้วจะได้ค่าความก้องตามที่ต้องการหรือเปล่า
ข้อ 1.ร้านอาหารของเราเสียงก้องมากหรือน้อยล่ะ
การวัดค่าความก้องหรือ Reverberation Time(RT) มีหน่วยเป็นวินาที ถ้ามากก็คือก้องเยอะ ถ้าน้อยก็คือไม่ค่อยก้องไงล่ะ แล้วอยากรู้ต้องทำอย่างไรล่ะ
ถ้าอยากรู้ก็ต้องใช้เครื่องวัดโดย Acoustic Consultant
เครื่องมือวัดค่าความก้อง
ถ้าไม่มีล่ะ ทำอย่างไรดี มีคำแนะนำคำนวณค่าความก้องได้ด้วยตัวเอง
ไปที่
https://asa.or.th/handbook/acoustics2018/
โปรแกรมคำนวณค่า RT
ลอง Download และลองคำนวณจากขนาดของห้อง 7.9x9.2 สูง 2.85
ใส่ขนาดห้อง และความสูง และใส่ประเภทของวัสดุผนัง, พื้น และฝ้า ลงไปตามคำแนะนำ
พื้นปูกระเบื้อง, ผนังก่ออิฐฉาบปูน, ผนังกระจกอลูมิเนียม, ฝ้าเป็นยิปซัม
โอ้โห ได้ตั้ง 4.3 วินาที เทียบกับกราฟแล้วร้านอาหารที่มีปริมาตร 208 ลบ.ม. ควรมีค่า RT ไม่สูงกว่า 1.1 วินาที
ข้อ 2. ส่วนไหนของร้านที่สามารถปรับปรุงได้
เมื่อเรารู้แล้วว่าร้านของเรามีปัญหาเรื่องเสียงก้อง ส่วนไหนบ้างที่เราสามารถปรับปรุงได้
เอาม่านมาติดผนังดีไหม???? ดีเลยครับ แต่ต้องติดตลอดเวลานะ เปิดเมื่อไหร่เสียงก้องทันที
ปูพรมที่พื้นดีไหม??????????ดีเลยครับ แต่ร้านอาหารปูพรมจะทำความสะอาดยากอะดิ
เออ ยังเหลือพื้นที่ปรับปรุงได้ ก็ฝ้าไงล่ะ แล้วปรับปรุงอย่างไรดีอ่ะ
ข้อ 3.ปรับปรุงแล้วจะได้ค่าความก้องตามที่ต้องการหรือเปล่า
ลองหาข้อมูลวัสดุที่มากรุฝ้าฉาบเรียบเดิมเพื่อช่วยลดความก้องของร้านอาหารเป้าหมายของเราคือลดค่า RTให้เหลือไม่เกิน 1.1วินาที
เป็นของยิปซัมตราช้างชื่อ Caterpillar ClimaPlus
ลองใส่ค่า Alpha ของ Caterpillar ClimaPlus เสมือนการติดแผ่นดังกล่าวทั่วฝ้า ก็ได้พบทางออก
ค่าRT หลังการปรับปรุง
โอ้โห เมื่อลองกรุทับฝ้าเดิมด้วย Caterpillar ClimaPlus ตราช้าง เทียบกับกราฟแล้วร้านอาหารของเราก็มีค่าความก้องRT ลงเหลือเพียง 0.78วินาที ซึ่งดีกว่ามาตรฐานเสียอีก
ปล.สินค้าดังกล่าวหาซื้อได้ตามร้านผู้แทนจำหน่ายยิปซัมตราช้าง
ค่าสินค้าประมาณ 450 บาท ต่อ ตารางเมตร
ค่าแรงรวมวัสดุกาวและแม็ก 300 บาท ต่อตารางเมตร (กรณีต่ำกว่า 30 ตารางเมตร ตีเหมา 9,000บาท)
ข้อมูลจาก
www.thaiacousticdesign.com/design/restaurant-solutions/
หลัก 3 ข้อ แก้ปัญหาเสียงก้องร้านอาหาร
ปัญหาเสียงก้องในร้านอาหารเกิดจากอะไร
เกิดจากการเลือกใช้วัสดุที่มีความแข็งที่ผิวหน้าเช่น พื้นเป็นคอนกรีตหรือปูกระเบื้อง, ผนังรอบด้านเป็นกระจก พื้นผิวส่วนใหญ่เป็นวัสดุที่มีความแข็ง
เสียงเป็นพลังงานมากระทบก็จะเกิดการสะท้อนกลับไปที่อื่นตามรูปเลยครับ
ดังรูปจะเห็นได้ว่าในช่วงเวลาเดียวกันมีเสียงเดินทางมาถึงผู้ฟังจากหลายทิศทาง ทำให้ฟังไม่รู้เรื่อง
หลัก 3 ข้อ เพื่อใช้ในการออกแบบและแก้ปัญหาเสียงก้องร้านอาหาร
1. ร้านของเราเสียงก้องมากหรือน้อยล่ะ
2. ส่วนไหนของร้านที่สามารถปรับปรุงได้
3. ปรับปรุงแล้วจะได้ค่าความก้องตามที่ต้องการหรือเปล่า
ข้อ 1.ร้านอาหารของเราเสียงก้องมากหรือน้อยล่ะ
การวัดค่าความก้องหรือ Reverberation Time(RT) มีหน่วยเป็นวินาที ถ้ามากก็คือก้องเยอะ ถ้าน้อยก็คือไม่ค่อยก้องไงล่ะ แล้วอยากรู้ต้องทำอย่างไรล่ะ
ถ้าอยากรู้ก็ต้องใช้เครื่องวัดโดย Acoustic Consultant
เครื่องมือวัดค่าความก้อง
ถ้าไม่มีล่ะ ทำอย่างไรดี มีคำแนะนำคำนวณค่าความก้องได้ด้วยตัวเอง
ไปที่ https://asa.or.th/handbook/acoustics2018/
โปรแกรมคำนวณค่า RT
ลอง Download และลองคำนวณจากขนาดของห้อง 7.9x9.2 สูง 2.85
ใส่ขนาดห้อง และความสูง และใส่ประเภทของวัสดุผนัง, พื้น และฝ้า ลงไปตามคำแนะนำ
พื้นปูกระเบื้อง, ผนังก่ออิฐฉาบปูน, ผนังกระจกอลูมิเนียม, ฝ้าเป็นยิปซัม
โอ้โห ได้ตั้ง 4.3 วินาที เทียบกับกราฟแล้วร้านอาหารที่มีปริมาตร 208 ลบ.ม. ควรมีค่า RT ไม่สูงกว่า 1.1 วินาที
ข้อ 2. ส่วนไหนของร้านที่สามารถปรับปรุงได้
เมื่อเรารู้แล้วว่าร้านของเรามีปัญหาเรื่องเสียงก้อง ส่วนไหนบ้างที่เราสามารถปรับปรุงได้
เอาม่านมาติดผนังดีไหม???? ดีเลยครับ แต่ต้องติดตลอดเวลานะ เปิดเมื่อไหร่เสียงก้องทันที
ปูพรมที่พื้นดีไหม??????????ดีเลยครับ แต่ร้านอาหารปูพรมจะทำความสะอาดยากอะดิ
เออ ยังเหลือพื้นที่ปรับปรุงได้ ก็ฝ้าไงล่ะ แล้วปรับปรุงอย่างไรดีอ่ะ
ข้อ 3.ปรับปรุงแล้วจะได้ค่าความก้องตามที่ต้องการหรือเปล่า
ลองหาข้อมูลวัสดุที่มากรุฝ้าฉาบเรียบเดิมเพื่อช่วยลดความก้องของร้านอาหารเป้าหมายของเราคือลดค่า RTให้เหลือไม่เกิน 1.1วินาที
เป็นของยิปซัมตราช้างชื่อ Caterpillar ClimaPlus
ลองใส่ค่า Alpha ของ Caterpillar ClimaPlus เสมือนการติดแผ่นดังกล่าวทั่วฝ้า ก็ได้พบทางออก
ค่าRT หลังการปรับปรุง
โอ้โห เมื่อลองกรุทับฝ้าเดิมด้วย Caterpillar ClimaPlus ตราช้าง เทียบกับกราฟแล้วร้านอาหารของเราก็มีค่าความก้องRT ลงเหลือเพียง 0.78วินาที ซึ่งดีกว่ามาตรฐานเสียอีก
ปล.สินค้าดังกล่าวหาซื้อได้ตามร้านผู้แทนจำหน่ายยิปซัมตราช้าง
ค่าสินค้าประมาณ 450 บาท ต่อ ตารางเมตร
ค่าแรงรวมวัสดุกาวและแม็ก 300 บาท ต่อตารางเมตร (กรณีต่ำกว่า 30 ตารางเมตร ตีเหมา 9,000บาท)
ข้อมูลจาก
www.thaiacousticdesign.com/design/restaurant-solutions/