ผูกปิ่นโต
จดหมายฉบับที่ 56/2563
บ้านดิโอเรียนทอล เชียงใหม่
วันอังคารที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563
ถึง ลำยอง
หายหน้าหายตาไปจากวงการนานมากยังอยู่สุขสบายดีมีพอกินพอใช้บ้างไหม มีเพื่อนส่งข่าวมาว่ามีเสี่ยมาผูกปิ่นโตด้วยสี่ห้ารายมีรายได้เป็นค่าหอพักค่าเทอมค่ากินค่าเที่ยวซื้อของใช้ต่างๆให้ไม่ขาดจริงหรือปล่าว ระวังอย่าให้เขาหลั่งใส่ปิ่นโตล่ะเดี๋ยวจาท้องไม่รู้ว่าใครเป็นพ่อ วันเฉลิม อภิชาต จิตรา นี่ลูกใครอะ
ปิ่นโต ในเช้านี้หมายถึงภาชนะเหล็กหรืออลูมิเนียมที่มีหูสำหรับใส่ขาห้อยซ้อนเรียงกันใส่อาหาร เป็นชั้นๆ คำว่า ปิ่นโต มีประวัติความเป็นมายาวนานบ้างก็ว่าเป็นคำที่มาจากภาษาโปรตุเกส บ้างก็บอกมาจากคำว่า เบนโต๊ะ ของญี่ปุ่น คิดว่าน่าจะมาจากรายแรกมากกว่า เพราะของญี่ปุ่นนี่มันเหมือนกับเป็นกล่องไม้ไผ่สานไว้ใส่ข้าวบ้านเรา แอ็บข้าวไม่ใช่ปิ่นโตใส่อาหารได้หลายชั้น ญี่ปุ่นจะเรียกว่า จูบาโค๊ะ ปิ่นโตญี่ปุ่นไม่มีหูเหมือนบ้านเรา ปัจจุบันพลาสติคได้เข้ามามีอิทธิพลในการเป็นภาชนะใส่อาหารมากขึ้น ปิ่นโตโลหะจึงค่อยๆเลือนจากหายไปโดยเฉพาะปิ่นโตเหลือง ปิ่นโตวัด ที่พอจะมีหลงเหลือก็เป็นปิ่นโตสแตนเลสเป็นส่วนใหญ่
ผูกปิ่นโต เป็นธุรกิจการค้าขายอาหารแบบดิลิเวอรี่ จัดทำอาหารที่ประกอบด้วย ข้าวและอาหารประเภทต้ม ผัด แกง ทอด ขนม ใส่ในปิ่นโตส่งให้มาเป็นชั้นๆให้ลูกค้าถึงหน้าบ้านตามมื้อที่สั่งไปเป็นประจำ ลูกค้าจะได้รับปิ่นโตตามเวลาที่กำหนดมีอาหารเช้ากลางวันเย็น เมนูอาหารก็จะขึ้นอยู่กับผู้ทำ หรือบางครั้งผู้กินก็สามารถเลือกได้ สำหรับกิจการส่งปิ่นโตนั้นในประเทศที่ทำได้อย่างเป็นล่ำเป็นสันก็คืออินเดียจะเห็นภาพคนใส่ชุดขาวส่งปิ่นโตหิ้วปิ่นโตครั้งละสิบยี่สิบเถาห้อยใส่รถจักรยานปั่นไปส่งตามที่ต่างๆให้ลูกค้า วิวัฒนาการส่งอาหารในยุคปัจจุบันได้เปลี่ยนปิ่นโตแบบใช้แล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้ กลายเป็นอาหารถุง อาหารกล่องพลาสติค อาหารกล่องกระดาษ กินแล้วทิ้ง ส่งให้ลูกค้าแทนไม่มีการผูกประจำเหมือนดั้งเดิม และปัจจุบันมีร้านอาหารชื่อดังมากมายเปลี่ยนจากเปิดขายหน้าร้านเป็นอาหารส่งตามสั่งได้ 24 ชั่วโมง ผ่านทางผู้รับส่งอาหาร เกร็บฟูด แพนด้า ดิลิเวอรี่ สแตนดาร์ด ฯลฯ นำอาหารใส่กล่องท้ายรถมอเตอร์ไซด์ส่งไปตามบ้านต่างๆโดยลูกค้าไม่ต้องผูกมัดจำเจกับอาหารแบบเดิมเหมือน ผูกปิ่นโต อีกต่อไป
เมนูอาหารใส่จานบ้านเราเช้านี้ พริกแห้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เต้าหู้อบวุ้นเส้น ผัดคะน้า ซุปหัวผักกาด ทานอาหารให้ตรงเวลานะ แล้วเพื่อนท่านอื่นล่ะเคยผูกปิ่นโตไว้กับใครบ้าง อ้าวจะกินข้าวหรือกินไอ้นั่น !!!!!!
ด้วยรักและห่วงใย
Noohom Ja
อาหารสำหรับใส่ปิ่นโต เช้านี้
เรื่องของการผูกปิ่นโต ยังเล่าต่อกันได้อีกยาว ผูกปิ่นโตกับอาหาร คงตรงประเด็นตรงกลุ่มนะครับ
ผูกปิ่นโต
จดหมายฉบับที่ 56/2563
บ้านดิโอเรียนทอล เชียงใหม่
วันอังคารที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563
ถึง ลำยอง
หายหน้าหายตาไปจากวงการนานมากยังอยู่สุขสบายดีมีพอกินพอใช้บ้างไหม มีเพื่อนส่งข่าวมาว่ามีเสี่ยมาผูกปิ่นโตด้วยสี่ห้ารายมีรายได้เป็นค่าหอพักค่าเทอมค่ากินค่าเที่ยวซื้อของใช้ต่างๆให้ไม่ขาดจริงหรือปล่าว ระวังอย่าให้เขาหลั่งใส่ปิ่นโตล่ะเดี๋ยวจาท้องไม่รู้ว่าใครเป็นพ่อ วันเฉลิม อภิชาต จิตรา นี่ลูกใครอะ
ปิ่นโต ในเช้านี้หมายถึงภาชนะเหล็กหรืออลูมิเนียมที่มีหูสำหรับใส่ขาห้อยซ้อนเรียงกันใส่อาหาร เป็นชั้นๆ คำว่า ปิ่นโต มีประวัติความเป็นมายาวนานบ้างก็ว่าเป็นคำที่มาจากภาษาโปรตุเกส บ้างก็บอกมาจากคำว่า เบนโต๊ะ ของญี่ปุ่น คิดว่าน่าจะมาจากรายแรกมากกว่า เพราะของญี่ปุ่นนี่มันเหมือนกับเป็นกล่องไม้ไผ่สานไว้ใส่ข้าวบ้านเรา แอ็บข้าวไม่ใช่ปิ่นโตใส่อาหารได้หลายชั้น ญี่ปุ่นจะเรียกว่า จูบาโค๊ะ ปิ่นโตญี่ปุ่นไม่มีหูเหมือนบ้านเรา ปัจจุบันพลาสติคได้เข้ามามีอิทธิพลในการเป็นภาชนะใส่อาหารมากขึ้น ปิ่นโตโลหะจึงค่อยๆเลือนจากหายไปโดยเฉพาะปิ่นโตเหลือง ปิ่นโตวัด ที่พอจะมีหลงเหลือก็เป็นปิ่นโตสแตนเลสเป็นส่วนใหญ่
ผูกปิ่นโต เป็นธุรกิจการค้าขายอาหารแบบดิลิเวอรี่ จัดทำอาหารที่ประกอบด้วย ข้าวและอาหารประเภทต้ม ผัด แกง ทอด ขนม ใส่ในปิ่นโตส่งให้มาเป็นชั้นๆให้ลูกค้าถึงหน้าบ้านตามมื้อที่สั่งไปเป็นประจำ ลูกค้าจะได้รับปิ่นโตตามเวลาที่กำหนดมีอาหารเช้ากลางวันเย็น เมนูอาหารก็จะขึ้นอยู่กับผู้ทำ หรือบางครั้งผู้กินก็สามารถเลือกได้ สำหรับกิจการส่งปิ่นโตนั้นในประเทศที่ทำได้อย่างเป็นล่ำเป็นสันก็คืออินเดียจะเห็นภาพคนใส่ชุดขาวส่งปิ่นโตหิ้วปิ่นโตครั้งละสิบยี่สิบเถาห้อยใส่รถจักรยานปั่นไปส่งตามที่ต่างๆให้ลูกค้า วิวัฒนาการส่งอาหารในยุคปัจจุบันได้เปลี่ยนปิ่นโตแบบใช้แล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้ กลายเป็นอาหารถุง อาหารกล่องพลาสติค อาหารกล่องกระดาษ กินแล้วทิ้ง ส่งให้ลูกค้าแทนไม่มีการผูกประจำเหมือนดั้งเดิม และปัจจุบันมีร้านอาหารชื่อดังมากมายเปลี่ยนจากเปิดขายหน้าร้านเป็นอาหารส่งตามสั่งได้ 24 ชั่วโมง ผ่านทางผู้รับส่งอาหาร เกร็บฟูด แพนด้า ดิลิเวอรี่ สแตนดาร์ด ฯลฯ นำอาหารใส่กล่องท้ายรถมอเตอร์ไซด์ส่งไปตามบ้านต่างๆโดยลูกค้าไม่ต้องผูกมัดจำเจกับอาหารแบบเดิมเหมือน ผูกปิ่นโต อีกต่อไป
เมนูอาหารใส่จานบ้านเราเช้านี้ พริกแห้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เต้าหู้อบวุ้นเส้น ผัดคะน้า ซุปหัวผักกาด ทานอาหารให้ตรงเวลานะ แล้วเพื่อนท่านอื่นล่ะเคยผูกปิ่นโตไว้กับใครบ้าง อ้าวจะกินข้าวหรือกินไอ้นั่น !!!!!!
ด้วยรักและห่วงใย
Noohom Ja
อาหารสำหรับใส่ปิ่นโต เช้านี้
เรื่องของการผูกปิ่นโต ยังเล่าต่อกันได้อีกยาว ผูกปิ่นโตกับอาหาร คงตรงประเด็นตรงกลุ่มนะครับ