สงสัยเนื้อหาวิทย์

ขออนุญาตนะคะ สงสัยมาก ถ้าน้ำในภาชนะปิดระเหยเป็นไอน้ำ น้ำหนักจะเปลี่ยนไหม 
ความคิดเห็น คือ น้ำหนักจะเท่าเดิม แต่ในข้อสอบน้ำหนักมันเปลี่ยนอะ ทั้งๆที่มันอยู่ในภาชนะปิด

แล้วอีกอันหนึ่ง(หนังสือเล่มเดียวกัน) มันบอกว่าการกลั่นลำดับส่วนจะกลั่นตัวที่จุดเดือดสูงกว่าออกมาก่อนจุดเดือดต่ำจะออกมาที่หลัง คืองงมากที่เรียนมาทำไมว่าจุดเดือดต่ำจะออกมาก่อนตามด้วยจุดเดือดสูง

อีกข้อค่ะ(อันนี้ไม่แน่ใจเท่าไหล่) ออกซิเจนมีประจุเป็นบวกหรอคะ(?) ไฮโดรเจนมีประจุลบ(?)  จากโจทย์คือแยกน้ำด้วยไฟฟ้ามีNaSo4เป็นอิเล็กโทรไลต์ ตามความคิดจขกท Oมันอยู่หมู่6จะเป็น2-  Hมันจะเป็น1+

ถ้าผิดพลาดข้อไหนช่วยบอกหน่อยค่ะ กลัวจะจำแบบผิดๆแล้วทำข้อสอบผิด