น้ำมันที่ได้จากปลามาตรงๆ เก็บไว้ผัดผัก มันโอเคมั้ยคะ

กระทู้คำถาม

อาหารไทย อาหาร ทำอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว

ตอนนี้เราไม่ได้ใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเลยค่ะ เวลาผัดผักก็โหยหากลิ่นที่กระเทียมเจียวในน้ำมันอยู่พอควร
วันก่อนเราเอาปลาเข้า Air Fryer แล้วเห็นน้ำมันมันกองอยู่ข้างล่าง (ปลาไม่ได้ปรุงรสใดๆค่ะ)
ก็อดเสียดายไม่ได้ เลยเทใส่ถ้วยไว้ กะว่าจะเอามาผัดผัก

คำถามคือ โอเคมั้ย มันดีกว่าน้ำมันพืชรึเปล่า (คือถ้ามันไม่ได้ต่างกัน เราก็จะไม่เก็บ 555 กลับไปผัดผักแบบไม่ใช้น้ำมันตามเดิมค่ะ)