น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวตกบ่ายกลิ่นไม่ชวนกิน

กระทู้คำถาม

อาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร ร้านอาหาร ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว

ทำก๋วยเตี๋ยวขายเช้าถึงค่ำๆโดยใช้น้ำซุปหม้อเดียว ช่วงเช้าปรุงปกติกลิ่นเครื่องเทศและกระดูกหมูหอมกรุ่นน่ากินแต่พอช่วงบ่ายกลิ่นเปลี่ยนไปค่ะไม่หอมเหมือนเดิมมีกลิ่นคาวหมูไม่ชวนกินเลยทั้งๆที่เป็นน้ำซุปหม้อเดียวกันเป็นเพราะอะไรหรือมีวิธีแก้ไขมั้ยค่ะ เราใช้สามเกลอหัวไชเท้ากระดูกหมูเครื่องปรุงปกติทั่วไปค่ะไม่ได้ใช้สูตรร้านดังใดๆพยายามหาสาเหตุแต่ก็ยังไม่เจอ