เทคนิครสมือแม่ ไวไวหอยลายผัดฉ่า ทำไงให้อร่อยขึ้น(ภาค2) (ในวันหยุดที่ไม่มีใครขายอาหารให้กิน)

เมื่อกระทู้ที่แล้วผมมาบอกเทคนิค ทำไวไวให้อร่อยขึ้นแบบฝีมือแม่ผมไปแล้วนะครับ https://pantip.com/topic/39507158/comment7
คราวนี้ผมมาโดนตัวหอยลายผัดฉ่าบ้าง 

มาเริ่มกันเลยครับ 
ไวไวหอยลายผัดฉ่าครับ เอาแบบชามมาแล้วกันเขาแถมหอยลายด้วย 555 กะทิ 

ใช้แล้วครับกะทิ แม่ผมใช้กะทิผสมลงไปด้วย คือแม่ผมบอกว่าจะให้มันนัวร์ มันแซ่บ ก็ต้องกะทินี่แหละ รสชาติจะได้แตกมัน พร้อมกลิ่นหอมของพริกเผา ผมไม่รอช้าซื้อมาเลยครับจัดเลย



เทคนิคแม่ผมจะว่าง่ายก็ง่ายจะว่ายากก็ยาก คือเอาพริกเผาไปผัดก่อนให้หอมแต่ครับแต่สำหรับอยู่ที่หอผมแนะนำ ไมโครเวฟ เลยครับ 
เอามาใส่กะทิแล้วเวฟประมาณ 1 นาที 


จากนั้นก็ค่อยเอาไปคลุกกับเส้นครับหน้าตามันก็จะประมาณนี้เลย หรือใครสะดวกซื้อแบบซองเอามาผัดในกะทะก็ได้ไม่ว่ากัน 



ขอตัวไปทานก่อนนะครับ เทคนิคนี้จะดึงความหอมของกะทิและพริกเผาได้ดีมาก ใครชอบผัดฉ่าอยู่แล้วต้องโดนครับ ใครมีเทคนิคดีๆ มาแบ่งปันกันได้นะครับ ขอบคุณครับ