เป๋าฮื้อทำไมต้องขัด หอยไม่แสบแย่เหรอคะ

ดูรายการเกาหลี ถ้าเป็นหอยเป๋าฮื้อ มักจะเอาแปรงมาขัดท้องหอย เอาตรงเขียว ๆ ออกให้ขาว เลยอยากทราบว่า จีน ญี่ปุ่น ไทย ขัดหอยก่อนกินไหมคะ เคยผ่านตารายการญี่ปุ่น แต่จำไม่ได้ค่ะ ไม่ได้สังเกต