“Jong Dimsum” สะพานควาย



เปิดมื้อ “ซาลาเปาหมูย่างชาร์โคล” ก้อนอวบกลมพอดีมือ ผมใช้มือขวาค่อยๆ คลึงเพื่อระบายความร้อน ก่อนจะกัดคำแรกผ่านชั้นแป้งนุ่มไม่สากลิ้น สอดไส้หมูย่างหั่นเต๋ากรุ่นรสหวานเบาๆ ทั้งร้อนทั้งอร่อยจนหน้าแดง ถึงตอนนี้ผมอยากสั่งอีกก้อนสำหรับมือซ้าย



ต่อจานหลัก “บะหมี่เบตง” เส้นบะหมี่แยกตัวสลวยไม่มัดปม ทิ้งไว้ 5 วันก็ไม่จับเป็นก้อน แต่จะบูด เส้นกรุบชุ่มซอสรสเค็มอ่อนหอมน้ำมันงา กินคู่หมูแดงหมักรสเข้ม หรือจะแกล้มเกี๊ยวหมูจิ๋วกับผักกวางตุ้งก็กลมเกลียว เหมือนรักสามเส้าที่ลงตัว



ตัดรสด้วย “บะกุ๊ดเต๋แซ่บ” กระดูกหมูตุ๋นเปื่อยในซุปเผ็ดเปรี้ยวแสบร้อนพอทน ซดแก้เลี่ยนได้ลื่นไหล



ตบท้าย “ผัดเห็ดหอมสด” เนื้อเห็ดหนึบเด้งอมซอสรสเค็มหวาน ก่อนความเผ็ดจะตามมาช้าๆ ไม่ทรมาน มากกว่านั้นคือกลิ่นเห็ดที่โชยกระหน่ำเหมือนธงจีนโบกสะบัดอยู่ในโรงเพาะเห็ด 



Jong Dimsum อยู่ติดกับแยกสะพานควาย ก่อนถึงธนาคารออมสิน สาขาใหญ่



บรรยากาศจีนร่วมสมัยสะอาดตา มีน้ำชาเย็นเจี๊ยบให้จิบฟรี
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ขออนุญาตฝากเพจนะครับ https://www.facebook.com/aahaankon/