พูดถึงเนื้อวัวญี่ปุ่นคงหนีไม่พ้นเนื้อโกเบ แต่วันนี้ผมจะพาไปทานเนื้อมิยาซากิ จะอร่อยแค่ไหนอันนี้อยู่ที่ลิ้นใครลิ้นมันนะครับ
วันนี้ขอนำเสนอ HAKATA MIYACHIKU ร้านเทปังยากิแสนอร่อย ที่ย่านนากาสุ จังหวัดฟุคุโอะครับ
และเนื้อที่เราจะกินวันนี้ต้องจองเท่านั้น เพราะในวัวหนึ่งตัวส่วนนี้มีประมาณ 2 กก.เท่านั้น
นั้นก็คือ Chateaubriand เนื้อส่วนกลางของ Tenderloin เป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันน้อยมาก
แต่นุ่มสุดๆ ถ้าใครอยากลองทานเนื้อนุ่มผมแนะนำส่วนนี้เลยครับ
วันนี้ผมจัดคอร์สซุปเปอร์พรีเมี่ยมกันเลยนั้นก็คือ Chateaubriand Couse ครับ ผมเลือกเนื้อน้ำหนัก 170 กรัม
ในคอร์สก็จะมี ออร์เดิร์ฟ อาหารแนะนำจากเชฟ Teppan อาหารทะเล ของหวาน และเมนคอร์สนั้นก็คือสเต็กเนื้อครับ
ไม่พูดพร่ำทำเพลง มาดูเนื้อกันดีกว่า
และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ผมขอข้ามออร์เดิร์ฟต่าง และขอเน้นที่เทปันละกันนะครับ
เริ่มจากซีฟู๊ด ผมเลือกเป็น แคนนาเดี่ยนล็อปเตอร์ ไซส์กำลังพอดี
เชฟย่างได้พอดี และลอกเนื้อให้เลยทั้งดุ้น
ก่อนจะไปเจอเมนคอร์สผมขอด้วยฟัวกรา อันนี้สั่งเพิ่มจากคอร์สที่เลือกไว้นะครับ
จัดวางให้อย่างสวยงาม นี้คือครั้งแรกที่ผมลองทานฟัวกรา รสชาติมันๆ รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นมากครับ
มาถึงพระเอกของเราในวันนี้ครับ
เนื้อที่ทางร้านใช้เป็นเนื้อ Miyazaki-Gyu
และเนื้อวันนี้มาจาก Saito Farm Takanabe Bokujo
ชู๊วววว ทั้งเสียงทั้งกลิ่น ฟินสุดๆ จะเห็นเลยว่า เนื้อมีไขมันแทรกน้อยมากกก
ผมเอาความสุขที่ Medium rare ด้านนอกในพอดีหวาน และนุ่มมาก
ปิดท้ายด้วยของหวาน รสชาติดีมาก ขนมปังเชฟนำไปกดจนบาง ราดด้วยน้ำผึ้งคาราเมล
สำหรับค่าเสียหายวันนี้ ขอปิดไว้เป็นปริศนาให้สงสัย เดี๋ยวจะมาบอกอีกที
แต่บอกได้เลยว่าอาหารชนิดนี้ไม่ควรทานบ่อย เพราะมีคุณสมบัติเป็นยาระบายเงินในกระเป๋าตังค์ออกได้ดีมาก 555
คำแนะนำปิดท้าย
ใครที่อยากทาน Chateaubriand ต้องโปรสอบถามก่อนนะครับ ไม่งั้นหมด
ร้านนี้มีชื่อว่า Hakata MIYACHIKU
ที่อยู่ J Park Nakasu Bldg. 2F ,-2-1, Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka, 810-0801
ร้านหาง่ายอยู่หัวมุมพอดี
สุดท้ายนี้หากใครชอบ อยากติดตามผลงานของผม และอยากรู้เรื่องอื่นๆเกี่ยวกับญี่ปุ่น
สามารถติดตามได้ที่เพจ
Facebook fanpage : Update Japan
Instagram : @updatejapan
[CR] รีวิว Teppanyaki โคตรพรีเมี่ยม ต้องไปสักครั้ง อร่อยไม่รู้ลืม @Fukuoka
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้