ต้มน้ำตาลทรายนานจะทดสอบเบเนดิกต์ได้ +/-

เนื่องจากว่าเวลาของโครงงานให้เวลามาน้อยมาก ๆ เมื่อเทียบกับการทดลองที่พวกเรากำลังทำ โครงงานของเราเป็นการสกัดสารเผื่อมาเปรียบเทียบการทดสอบประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อของสารสกัด 2 ชนิต ซึ่งตามข้อมูลในงาน

อยากสอบถามผู้รู้หน่อยคะ เวลาที่เราทดสอบน้ำตาลด้วยสารละลายเบเนดิกต์ ถ้าผลที่ออกมา2หลอด มีการเปลี่ยนแปลงจากสีฟ้าเป็นสีส้มทั้งคู่ แต่มีสีที่ต่างกัน อีนนึงอ่อนอันนึงเข้ม เราสามารถสรุปปริมานของน้ำตาลจากสีไ

จากที่เรารู้ เมื่อเอาน้ำตาลไปต้มกับสารละลายเบเนดิกต์มันจะกลายเป็นตะกอนสีแดงอิฐ แต่มันจะเกิดเฉพาะน้ำตาลโมเลกุลเล็กๆ(โมเลกุลเดี่ยวกับคู่) ยกเว้นซูโครส แล้วก็ไม่ทำปฎิกิริยากับแป้ง, เซลลูโลส เมื่อเราเคี้ย

คือตอนนี้ที่รร.เรา ครูบอกให้หาวิธีทดสอบแป้งในผักโดยไม่ใช้ไอโอดีน เรางงมาก เพราะเรียนมาเป็น10ปีก็มีแต่ไอโอดีน ค้นกูเกิ้ลก็มีแต่ไอโอดีนกับการทดสอบน้ำตาล แต่ถึงน้ำตาลจะเป็นโมเลกุลย่อยของแป้งมันก็ใช้การทด