ต้มน้ำตาลทรายนานจะทดสอบเบเนดิกต์ได้ +/-

ขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างเนื้อเยื่อในบาง paper จะมีการใส่ sucrose ลงไปใน buffer เลยอยากทราบว่า sucrose ที่ใส่ลงไปนั้นทำหน้าที่อะไรนอกเหนือจากคงสภาพ isotonic osmolarity วานผู้รู้ช่วยอธิบายหน่อยค่ะ 

คือตอนนี้ที่รร.เรา ครูบอกให้หาวิธีทดสอบแป้งในผักโดยไม่ใช้ไอโอดีน เรางงมาก เพราะเรียนมาเป็น10ปีก็มีแต่ไอโอดีน ค้นกูเกิ้ลก็มีแต่ไอโอดีนกับการทดสอบน้ำตาล แต่ถึงน้ำตาลจะเป็นโมเลกุลย่อยของแป้งมันก็ใช้การทด

พอดีต้องทำรายงานเรื่องน้ำตาล แต่ไม่แน่ใจว่าน้ำตาลทรายหมายถึงน้ำตาลชนิดไหนบ้าง เช่น น้ำตายขัดสี น้ำตาลทรายแดง นี่เรียกรวมว่าเป็นน้ำตาลทรายหมดเลยหรือเปล่าคะ

ถ้าเราต้องการทดสอบสารที่สามารถลดน้ำตาลในเลือดจากพืชที่ตัวอย่างที่เราเลือกศึกษา โดยที่เราไม่ทดสอบกับคนหรือว่าสัตว์เราจะมีวิธีการทดสอบอย่างไรเพื่อให้ทราบว่ามันสามารถลดน้ำตาลได้จริงและสามารถนำไปใช้กับคนไ

อยากสอบถามผู้รู้หน่อยคะ เวลาที่เราทดสอบน้ำตาลด้วยสารละลายเบเนดิกต์ ถ้าผลที่ออกมา2หลอด มีการเปลี่ยนแปลงจากสีฟ้าเป็นสีส้มทั้งคู่ แต่มีสีที่ต่างกัน อีนนึงอ่อนอันนึงเข้ม เราสามารถสรุปปริมานของน้ำตาลจากสีไ