วันนี้จะชวนมาทำยำเห็ดเข็มทองกันจ้า
สายเห็ด ต้องมาแล้วล่ะ จัดหนักๆไปเลย เห็ดเน้นๆ แซ่บซี๊ด ไปทำกันเล้ยย ย
วัตถุดิบที่ใช้
1.เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
2.หมูบด 400 กรัม
3.พริกขี้หนู+พริกแดงจินดา 1 ถ้วย
4.มะเขือเทศ 2 ลูก
5.หอมแขก 3 ลูก
6.มะนาว 4 ลูก
7.ขึ้นฉ่าย 6 ต้น
8.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1.ตำพริกพอหยาบๆ พักรอไว้ก่อนเลยจ้า
2.นำเห็ดเข็มทองมาตักโคนออก และแบ่งเป็นช่อๆตามชอบเลยน้าา า
เสร็จเอาไปล้าง และ พักรอไว้ก่อนเล้ยย ย
3.หั่นมะเขือเทศ , หอมแขก , มะนาว , ขึ้นฉ่าย รอไว้ให้พร้อม ฮึ้บๆ
4.พอเสร็จแล้ว เราไปตั้งกระทะกันเลย ใส่น้ำเล็กน้อย เพื่อรวนหมูบดให้สุก
เสร็จแล้วพักไว้ก่อนจ้า
5.ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมาลวกเห็ดเข็มทองกัน
ลวกแค่ 1 นาที แล้วนำออกพักไว้เลยจ้า เห็ดจะได้กรุบกรับๆ
6.มาเตรียมยำกันเถอะๆ
เริ่มต้นด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ละลายให้เข้ากันดีเลยนะ
7.จากนั้น ใส่น้ำมะนาวลงไปเล้ยย ย
ตามด้วยพริกตำหยาบ กวนๆให้เข้ากันเด้อ แซ่บแน่นวล
8.ตามด้วยหมูบดต้มสุก และเห็ดเข็มทอง ลงต่อเล้ย ย
9.อ๊ะๆ อย่าลืม หอมแขกซอย , มะเขือเทศ , ขึ้นฉ่ายท่อน ตามลงไปให้ทันควันเลยน๊าาา า
จากนั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ตักเสิร์ฟได้แล้ว ว ว
เสิร์ฟๆ ๆ
ฟริ้งงง ง งง
เป็นไงบ้างค้าบบ น่าทานใช่ไหมล่า า า อย่าลืมไปทำทานกันนะค้าบ บ บ

VDO ขั้นตอนการทำ

วิธีทำยำเห็ดเข็มทอง รสเด็ด ไซต์ใหญ่ เห็ดกรุบๆ อร่อยฟินเวอร์ !!
https://www.youtube.com/channel/UCRhRL7vLCswN5dN3c1lurUw?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/foodmakeeasydelicious/
ขอให้สนุกกับการทำอาหารทุกๆท่านนะจ๊ะ