ถ้าผมได้สัมปทานลานจอดรถร้านอาหารมา ควรดูแลอย่างไรดี

คือผมมีโอกาสได้ดูแลลานจอดรถของร้านอาหารของลุงผม คนเยอะพอสมควร มีรถเข้ามาจอดราวๆ 100-150 คัน / วัน
จึงจำเป็นต้องจ้างเด็ก  แต่ทางลุงของผมมีเงื่อนไขว่าห้ามเก็บค่าที่จอดรถ  ให้หารายได้จากทิ๊ปเอา
เลยอยากจะสอบถามว่า  ถ้าผมจ้างเด็กแล้ว  พอจะมีวิธีไหน  ที่เราจะเก็บเงินจากเด็กรับรถได้แบบไม่โดนโกงบ้างครับ
พอดีไม่มีประสบการณ์ในงานนี้อะครับ
ขอบพระคุณทุกคอมเม้นล่วงหน้าครับ ☺