ที่ดูดควัน ดูดควันออกไม่หมด แก้ไขยังไงดีครับ ?

รบกวนสอบถามช่างหรือผู้รู้หน่อยครับ
พอดีพี่สาวเปิดร้านอาหารตามสั่ง ตาใจดีเลยไปซื้อเครื่องดูดควันมาให้เพราะเวลาทำอาหาร ควันกระจายทั่วร้าน ทั่งแม่ครัว ลูกค้า จามกันเป็นแถวๆ
ซื้อมาในราคา 5,000 บาท แต่หลังจากช่างมาติดตั้งแล้ว ตอนใช้งาน กับใช้งานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ลมที่ดูดควัน ปล่อยควันออกไปไม่หมด เนื่องจากพัดลมใหญ่กว่าป่องควัน เวลาเป่าลมขึ้นไป ลมที่ออกไปไม่ได้เลยสะท้อนกลับมาที่เตา ทำให้แก๊สเบา อาหารสุกยาก แถมลมที่สะท้อนกลับมาเป็นลมร้อนทรมานหน้าแม่ครัวมาก (แรงยังกับพัดลมดักแอร์ตามห้าง) ควันก็ตีกลับมาเป็นบางส่วนอีก ติดต่อช่างแล้ว แต่ช่างยังไม่มาดูให้เลย

- อยากทราบว่านี้คือเรื่องปกติของที่ดูดควันมัยครับ ถ้าไม่ มีวิธีแก้ไขมั้ยครับ
- ขนาดพัดลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 13 นิ้ว , ขนาดป่อง เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 นิ้ว , ระยะห่างจากพัดลมกับป่อง 8 นิ้ว