ปฏิกิริยาระหว่างน้ำกับน้ำแข็งแห้งเกิดขึ้นได้ยังไงคะ ทำไมถึงเกิดควัน

ขอสอบถามหน่อยค่ะคือตอนนี้กำลังทำโครงงานเกี่ยวกับการใช้สารป้องกันการเกิดราของถั่วเขียวและให้เจริญเติบโตดีกว่าเดิมแต่ตอนนี้ควบคุมให้เกิดราแล้วแต่ราไม่ยอมขึ้นเลยค่ะ​ ทำให้ชื้น​ เก็บไว้ที่อับและมืด​ แช่น้

ในปัจจุบันนี้ มีอะไรที่ถูกมองข้ามแต่เป็นเรื่องที่สำคัญมากครับพวกกายภาพ เคมี หรือสิ่งแวดล้อม หรือชีวภาพก็ได้ครับ ขอบคุณครับ

ต้องการสร้างควันและให้มีแรงดันพอควร เหมือนน้ำแข็งแห้ง+น้ำ น้ำแข็งแห้งหายาก ใช้ไม่เยอะ นานๆ ใช้ครั้ง อยากทราบว่า ท่านใดพอจะทราบบ้างว่า มีสารเคมีใด ที่ผสมกันแล้วมีควัน และมีความดันคล้ายวิธีน้ำแข็งแห้ง

มีหัวข้อของตัวเองบ้างแล้วแต่รู้สึกว่ามันง่ายเกินไปกลัวไม่ผ่าน เป็นโครงงานเคมี เฉพาะแบบการทดลองเท่านั้น