มีข้อสงสัยเกี่ยวกับชื่อแบคทีเรียครับ

ตามหัวข้อข้างบนเลยค่ะ Help me, pleaseeeeeeeee

เปลือกมะละกอสุก เงาะ มังคุด มีราสีขาวๆจับหนาเป็นก้อนๆ ส่งกลิ่นเหม็น น่าอาเจียน เอาใส่ลงในถังหมัก พด.2 ได้หรือไม่ ใส่แล้วจะเป็นการเพาะเชื้อราไม่พึงประสงค์ด้วยหรือเปล่า ทั้งนี้ใน พด.2 ประกอบด้วยจุลินทร

อยากทราบว่าพริกป่น เกิดการปนเปื้อนเชื้อแบคทีอรียได้อย่างไรคะ