หมี่กึง อาหารประจำเทศกาลกินเจ : วิธีทำ และทดสอบหาแป้งสาลีที่เหมาะสมในการทำ

พอดีเราทำหมี่กึงช่วงเทศกาลกินเจ. แล้วน้ำแป้งที่ได้จากหมี่กึงก็เอามาทำขนมผักกาดเจต่อ. ตอนนี้ก็จะออกเจล่ะแต่ยังมีเหลืออีกเยอะ นอกจากจะเอามาผัดไข่ใส่ถั่วงอก. ยังคิดเมนูอื่นไม่ออกอ่ะค่ะ. จะเอามาทำอะไรกินด

ว่าจะทดสอบยีสต์ว่ายังดีอยู่ไหม เลยใส่น้ำตาลลงไปด้วยแต่ดันเทแป้งเยอะไปหน่อย. ทิ้งไว้ชั่วโมง.เขาขึ้นมาเยอะมากจะทิ้งก็เสียดาย. ทำไงดีคิดไม่ออกเอาไปทำอะไรได้บ้าง? หรือเติมอะไรเพื่อทำขนมอื่นต่อเช่นโดรายากิ

กินเจเพื่อให้ละเว้นการฆ่าสัตว์ ได้บุญ ชำระล้างจิตใจ แต่ทีนี้ พระสอนว่าบาป อยู่ที่เจตนา  ถ้าเรากินหมูปลอม ไก่ปลอม แสดงว่าเจตนาใจอยากกินหมูกินไก่ ไม่บริสุทธิ์ใจ จะบาปหรือไม่ ถ้าเรากินเจ แต่ใจยัง