ทำไมสารทำความเย็นถึงเดือดเป็นไอตอนผ่าน evapolator แต่ควบแน่นเป็นของเหลว ตรง condensing ทั้งที่ภายนอกร้อนกว่า

ทำไมสารทำความเย็นถึงเดือดเป็นไอตอนผ่าน evapolator แต่ควบแน่นเป็นของเหลว ตรง condensing ทั้งที่อุณหภูมิอากาศภายนอกร้อนกว่าทำไมมันควบแน่นได้ครับ ผมยังไม่ค่อยเขาใจ