เค้กไข่รสส้มเนื้อนุ่มมากค่ะ ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

แป้งเค้กตราพัดโบก 120 กรัม

ไข่แดง2ฟอง

น้ำตาลทราย40กรัม สำหรับผสมตัวขนม

นมสดรสจืด30มล.

น้ำมันรำข้าว 40มล.

น้ำส้มตรากรีนเมท 30มล.

เกลือป่น 1/4 ชช.

ไข่ขาว2ฟอง

น้ำตาลทราย60กรัมสำหรับตีเมอแรง

ผงฟู1 ชช.

เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.

วิธีทำ

1.แยกไข่แดงใส่ชามผสมตีจนเนียน
2.ใส่น้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย
ใส่นมสด น้ำมันรำข้าว เกลือป่น คนจนเนียน
3.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดา แล้วแบ่งเทใส่ชามผสมตะล่อมแป้งจนเนียน
4.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเป็นฟองหยาบ แบ่งใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยสปีดสูงสุดต่อเนื่องจนตั้งยอดอ่อน
5.นำมาผสมตีด้วยสปีดต่ำ จนเนื้อเนียน
6.ตักใส่พิม นำเข้าตู้อบไฟบนล่าง180องศาเซลเซียสนาน30-40นาทีขึ้นอยู่กับขนาดพิม

**อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ

ติดขัดขั้นตอนไหนเปิดดูในคลิปได้เลยค่ะ