Ciao! เช้าาาาา ไม่ต้องตกใจไปคร่าาา วันนี้เราทักทายกันเป็นภาษาอิตาลีนิสสสส เพราะว่าวันนี้เราจะพาไปกินอาหารอิตาลีกัน ดีกรีมิชลินเพลทเลยนะตัว เป็นอาหารอิตาลีคลาสสิคๆ สไตล์ Home-Cooking ตามไปชิมกันเลยค่าา
รบกวนช่วยกดไลค์ กดแชรเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะคะ
เพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
Biscotti - บิสก็อตติ
Michelin Plate - มิชลิน เพลท
Biscotti ห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยประจำโรงแรม Anatara Siam Bangkok Hotel ตัวร้านตั้งชื่อตามขนมปังกรอบแบบอิตาเลียน นำทีมโดยเชฟ Andrea Buson ภายในมีครัวแบบเปิด มีบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งคุยกับเพื่อนฝูงหรือสังสรรค์กัน เมนูที่ดีที่สุดในวันนี้คือ Signature Focaccia เป็นแป้งโดรสอร่อยคล้ายพิซซ่านุ่มๆปิดเข้าหากัน นอกจากนี้เราแนะนำให้ลองสั่งพาสต้าหรือรีซอตโต้มาทาน ปิดท้ายด้วยบองหวานคลาสสิคอย่างพานาคอตต้ารสเด็ด ราคาอาจสูงสักหน่อย เเต่รสชาติที่ได้คุ้มค่าแน่นอน
เมนูวันนี้
- Amuse-bouche
Gorgonzola Cheese with Hazelnut (Complimentary)
- Signature Focaccia
Biscotti’s Signature Focaccia Mascarpone, Truffle Oil (590++)
- Risotto ‘’Acquerello’’ Carnaroli Extra, Vercelli
Risotto Black Truffle, Porcini, 16-Month Grana Padano (1290++)
- Pasta ‘’Garofalo’’ Gragnano Napoli
Spaghetti Seafood with Tomato Coulis, Olive Oil, Cherry Tomatoes (640++)
- Homemade Pasta and Ravioli
Fettuccine, Parma Ham, Mushrooms, Truffle Essence, Parmesan (670++)
Dessert
- Classic Panna Cotta (360++)
Italian Silky Cream, Raspberry Coulis, Fresh Berries, Polenta Crumbs
รสชาติ : 6/10
ราคา : 6/10
ความคุ้มค่า : 6/10
บรรยากาศ : 7/10
บริการ : 7/10
ความประทับใจโดยรวม : 6/10
โดยรวมแล้วอาหารอร่อยมาก ที่นี่ยังมี Set Lunch มื้อกลางวันราคาไม่แพง ไว้จะมาชิมอีกแน่นอน
Amuse-bouche
- Gorgonzola Cheese with Hazelnut (Complimentary)
ครีมด้านล่างทำจากกอร์กอนโซล่าชีสเสิร์ฟแบบเย็นกินกับถั่วฮาเซลนัท กลิ่นหอมของชีสและเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวของถั่วฮาเซลนัททำให้เรียกน้ำย่อยได้ดี
- Biscotti’s Signature Focaccia Mascarpone, Truffle Oil (590++)
โฟกาซช่า คือขนมปังสองชิ้นประกบกัน ตรงกลางเป็นชีสสี่อย่าง มีต้นกำเนิดมาจากแคว้น Liguria ทานตอนเหนือของอิตาลี ตอนเราไปเที่ยวอิตาลี โฟกาซช่าหากินได้ทั่วไป แต่มักจะไม่มีอะไรพิเศษ อร่อยสู้พิซซ่าหน้าต่างๆไม่ได้ แต่ที่ร้านนี้ต่างออกไป เพราะทำออกมาอร่อยมาก สมกับเป็นเมนู Signature ของร้าน แป้งขนมปังหอม ขอบกรอบ ตรงกลางนุ่ม ชีวข้างในแทบจะละลายในปาก อร่อยกว่าร้านที่อิตาลีเสียอีก แถมมีกลิ่นของ Truffle Oil ปนอยู่เล็กๆ จานนี้ดูธรรมดา แต่เรียกความว้าวได้พอสมควรเลย
- Risotto Black Truffle, Porcini, 16-Month Grana Padano (1290++)
รีซอตโต้หรือข้างแบบอิตาลีกับแบล็คทรัฟเฟิล เป็นอีกจานคลาสสิคที่ไปร้านไหนก็ต้องสั่ง ถึงราคาจะค่อนข้างสูงเพราะใช้เห็ดทรัฟเฟิลในการทำแต่มักจะอร่อยคุ้มค่า
สำหรับจานนี้ที่นี่ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะในขณะที่ร้านอื่นๆมักจะใช้ Truffle Oil หรือ Truffle Essence ผสมเพื่อเร่งกลิ่น และลดราคาต่อจานลง แต่ที่นี่เลือกที่จะจัดเต็ม โดยใช้เห็ดทรัฟเฟิลแท้ๆ ฝานมาเสิร์ฟกันสดๆ ทำให้จานนี้อร่อยลงตัวสุดๆ กลิ่นหอมขนาดว่าได้กลิ่นนำมาก่อนจานจะยกมาถึงโต๊ะเสียอีก แต่แน่นอน ราคาก็แรงตามกันไปด้วย
- Spaghetti Seafood with Tomato Coulis, Olive Oil, Cherry Tomatoes (640++)
สปาเก็ตตี้ทะเลใส่หอยหลายชนิด หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยเชลล์ และกุ้ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก กลิ่นหอยไม่แรงเกินไป หอยอต่ละชนิดในจานทำออกมาสุกกำลังดี จานนี้ถือว่าโอเคเลย
- Fettuccine, Parma Ham, Mushrooms, Truffle Essence, Parmesan (670++)
เฟซตูชินี่ หรือพาสต้าเส้นแบนเสิร์ฟแบบ Al Dente ราดด้วยเห็ดและซอสเห็ด ข้างบนโปะด้วยพามาแฮมและชีสให้รสมันๆเค็มๆอร่อยมาก จานนี้เหมาะกับ Mushroom lover มากๆ เพราะกลิ่นเห็ดเด่นมาก ทั้งเห็ดพอชินี่และกลิ่นหอมจากสารสกัดจากเห็ดทรัฟเฟิลเข้ากันอย่างลงตัว
- Classic Italian Bread (Complimentary)
ขนมปังกินกับกระเทียมอร่อยมาก
- Classic Panna Cotta (360++)
Italian Silky Cream, Raspberry Coulis, Fresh Berries, Polenta Crumbs
พานาค็อตต้าบ้าน เสิร์ฟกับผลไม้กลุ่มเบอรี่หลากชนิดราดด้วยซอสราสเบอรี่ พานาคอตต้าหอมนุ่มลิ้น อยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ ส่วนตัวซอสคิดว่าทำออกมาเปรี้ยวน้อยไปหน่อย
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
[CR] Biscotti บิสก็อตติ อาหารอิตาเลียนคลาสสิค@โรงแรมอนันตรา รีวิว by ตามล่า Fine Dining
รบกวนช่วยกดไลค์ กดแชรเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะคะ
เพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
Biscotti - บิสก็อตติ
Michelin Plate - มิชลิน เพลท
Biscotti ห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยประจำโรงแรม Anatara Siam Bangkok Hotel ตัวร้านตั้งชื่อตามขนมปังกรอบแบบอิตาเลียน นำทีมโดยเชฟ Andrea Buson ภายในมีครัวแบบเปิด มีบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งคุยกับเพื่อนฝูงหรือสังสรรค์กัน เมนูที่ดีที่สุดในวันนี้คือ Signature Focaccia เป็นแป้งโดรสอร่อยคล้ายพิซซ่านุ่มๆปิดเข้าหากัน นอกจากนี้เราแนะนำให้ลองสั่งพาสต้าหรือรีซอตโต้มาทาน ปิดท้ายด้วยบองหวานคลาสสิคอย่างพานาคอตต้ารสเด็ด ราคาอาจสูงสักหน่อย เเต่รสชาติที่ได้คุ้มค่าแน่นอน
เมนูวันนี้
- Amuse-bouche
Gorgonzola Cheese with Hazelnut (Complimentary)
- Signature Focaccia
Biscotti’s Signature Focaccia Mascarpone, Truffle Oil (590++)
- Risotto ‘’Acquerello’’ Carnaroli Extra, Vercelli
Risotto Black Truffle, Porcini, 16-Month Grana Padano (1290++)
- Pasta ‘’Garofalo’’ Gragnano Napoli
Spaghetti Seafood with Tomato Coulis, Olive Oil, Cherry Tomatoes (640++)
- Homemade Pasta and Ravioli
Fettuccine, Parma Ham, Mushrooms, Truffle Essence, Parmesan (670++)
Dessert
- Classic Panna Cotta (360++)
Italian Silky Cream, Raspberry Coulis, Fresh Berries, Polenta Crumbs
รสชาติ : 6/10
ราคา : 6/10
ความคุ้มค่า : 6/10
บรรยากาศ : 7/10
บริการ : 7/10
ความประทับใจโดยรวม : 6/10
โดยรวมแล้วอาหารอร่อยมาก ที่นี่ยังมี Set Lunch มื้อกลางวันราคาไม่แพง ไว้จะมาชิมอีกแน่นอน
- Gorgonzola Cheese with Hazelnut (Complimentary)
ครีมด้านล่างทำจากกอร์กอนโซล่าชีสเสิร์ฟแบบเย็นกินกับถั่วฮาเซลนัท กลิ่นหอมของชีสและเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวของถั่วฮาเซลนัททำให้เรียกน้ำย่อยได้ดี
โฟกาซช่า คือขนมปังสองชิ้นประกบกัน ตรงกลางเป็นชีสสี่อย่าง มีต้นกำเนิดมาจากแคว้น Liguria ทานตอนเหนือของอิตาลี ตอนเราไปเที่ยวอิตาลี โฟกาซช่าหากินได้ทั่วไป แต่มักจะไม่มีอะไรพิเศษ อร่อยสู้พิซซ่าหน้าต่างๆไม่ได้ แต่ที่ร้านนี้ต่างออกไป เพราะทำออกมาอร่อยมาก สมกับเป็นเมนู Signature ของร้าน แป้งขนมปังหอม ขอบกรอบ ตรงกลางนุ่ม ชีวข้างในแทบจะละลายในปาก อร่อยกว่าร้านที่อิตาลีเสียอีก แถมมีกลิ่นของ Truffle Oil ปนอยู่เล็กๆ จานนี้ดูธรรมดา แต่เรียกความว้าวได้พอสมควรเลย
รีซอตโต้หรือข้างแบบอิตาลีกับแบล็คทรัฟเฟิล เป็นอีกจานคลาสสิคที่ไปร้านไหนก็ต้องสั่ง ถึงราคาจะค่อนข้างสูงเพราะใช้เห็ดทรัฟเฟิลในการทำแต่มักจะอร่อยคุ้มค่า
สำหรับจานนี้ที่นี่ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะในขณะที่ร้านอื่นๆมักจะใช้ Truffle Oil หรือ Truffle Essence ผสมเพื่อเร่งกลิ่น และลดราคาต่อจานลง แต่ที่นี่เลือกที่จะจัดเต็ม โดยใช้เห็ดทรัฟเฟิลแท้ๆ ฝานมาเสิร์ฟกันสดๆ ทำให้จานนี้อร่อยลงตัวสุดๆ กลิ่นหอมขนาดว่าได้กลิ่นนำมาก่อนจานจะยกมาถึงโต๊ะเสียอีก แต่แน่นอน ราคาก็แรงตามกันไปด้วย
สปาเก็ตตี้ทะเลใส่หอยหลายชนิด หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยเชลล์ และกุ้ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก กลิ่นหอยไม่แรงเกินไป หอยอต่ละชนิดในจานทำออกมาสุกกำลังดี จานนี้ถือว่าโอเคเลย
เฟซตูชินี่ หรือพาสต้าเส้นแบนเสิร์ฟแบบ Al Dente ราดด้วยเห็ดและซอสเห็ด ข้างบนโปะด้วยพามาแฮมและชีสให้รสมันๆเค็มๆอร่อยมาก จานนี้เหมาะกับ Mushroom lover มากๆ เพราะกลิ่นเห็ดเด่นมาก ทั้งเห็ดพอชินี่และกลิ่นหอมจากสารสกัดจากเห็ดทรัฟเฟิลเข้ากันอย่างลงตัว
ขนมปังกินกับกระเทียมอร่อยมาก
Italian Silky Cream, Raspberry Coulis, Fresh Berries, Polenta Crumbs
พานาค็อตต้าบ้าน เสิร์ฟกับผลไม้กลุ่มเบอรี่หลากชนิดราดด้วยซอสราสเบอรี่ พานาคอตต้าหอมนุ่มลิ้น อยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ ส่วนตัวซอสคิดว่าทำออกมาเปรี้ยวน้อยไปหน่อย
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้