อยากทานลาบก้อยวัวค่ะ ยังไม่เคยทานเลย ดูยูทูปทุกวัน คนต่างชาติลองทานเค้าบอกอร่อยมาก แต่เราไม่กล้าสักทีเลย กลัวเชื้อโรค พยาธิ ไวรัส แบค กลัวติดเชื้อเป็นไข้หูดับนู่นนี่นั่น
จะซื้อร้านที่ทำขายก็ไม่ไว้ใจคุณภาพเนื้อกับความสะอาด TT
เลยจะถามว่า ถ้าเราจะทำเอง ซื้อเนื้อเกรดดีที่สุดในห้าง มันช่วยเรื่องความปลอดภัยมั้ยคะ เรากะว่าจะนำมาผ่านความร้อนสักหน่อย แบบพอกรุบกริบ medium-rare ที่ค่อนไปทาง rare แต่จริงๆก็ไม่อยากทำ มันเสียเอกลักษณ์ความเป็นลาบก้อยง่า
มีวิธีฆ่าเชื้อโดยไม่ทำให้สุกได้มั้ยคะ นำไปอบ UV ได้มั้ยคะ แล้ว uv มันฆ่าเชื้อเฉพาะพื้นผิวใช่มั้ยคะ มันฆ่าเชื้อทั้งก้อนไม่ได้ ? แล้วตอนล้างเนื้อ ใช้น้ำอะไรล้างดีคะ (หรือเค้าไม่ล้างกันคะ เห็นคลิบนึง เนื้อจากเยอรมัน เพิ่งซื้อมา แกะออกจากซอง ละเค้าหั่นทำเลย ไม่ล้าง )
รบกวนชี้แนะด้วยค่ะอยากทานมากกกกกกกกกกกกกมานานแล้ววว
ปล.ถามเพิ่มค่ะ สเต๊กแบบ Medium rare ปลอดภัยจากเชื้อโรคมั้ยคะ เราทานอาหารทะเลดิบได้ แต่ยังไม่เคยทานหมูวัวแบบดิบๆหรือกึ่งสุกดิบ
ถามเรื่องลาบก้อยที่ดิบๆหน่อยค่า วิธีการเลือกเนื้อวัว วิธีฆ่าเชื้อ
จะซื้อร้านที่ทำขายก็ไม่ไว้ใจคุณภาพเนื้อกับความสะอาด TT
เลยจะถามว่า ถ้าเราจะทำเอง ซื้อเนื้อเกรดดีที่สุดในห้าง มันช่วยเรื่องความปลอดภัยมั้ยคะ เรากะว่าจะนำมาผ่านความร้อนสักหน่อย แบบพอกรุบกริบ medium-rare ที่ค่อนไปทาง rare แต่จริงๆก็ไม่อยากทำ มันเสียเอกลักษณ์ความเป็นลาบก้อยง่า
มีวิธีฆ่าเชื้อโดยไม่ทำให้สุกได้มั้ยคะ นำไปอบ UV ได้มั้ยคะ แล้ว uv มันฆ่าเชื้อเฉพาะพื้นผิวใช่มั้ยคะ มันฆ่าเชื้อทั้งก้อนไม่ได้ ? แล้วตอนล้างเนื้อ ใช้น้ำอะไรล้างดีคะ (หรือเค้าไม่ล้างกันคะ เห็นคลิบนึง เนื้อจากเยอรมัน เพิ่งซื้อมา แกะออกจากซอง ละเค้าหั่นทำเลย ไม่ล้าง )
รบกวนชี้แนะด้วยค่ะอยากทานมากกกกกกกกกกกกกมานานแล้ววว
ปล.ถามเพิ่มค่ะ สเต๊กแบบ Medium rare ปลอดภัยจากเชื้อโรคมั้ยคะ เราทานอาหารทะเลดิบได้ แต่ยังไม่เคยทานหมูวัวแบบดิบๆหรือกึ่งสุกดิบ