【พาทำ】Tteokbokki 떡볶이 ต๊อกโบกี ★ อาหารเกาหลียอดฮิต อร่อย ทำง่ายมากๆ

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่ะ ทุกคน ヾ(⌐■_■)ノ♪
วันนี้ไม้จะชวนเพื่อนๆ มาทำอาหารเกาหลีที่ถ้าใครเป็นแฟนซีรี่ย์เกาหลีจะต้องรู้จักแน่ๆ
นั่นก็คือออออ.....
Tteokbokki นั่นเองจ้า ლ(´ڡ`ლ)
...........................................
.................................
...................
........
....
..
.

เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

Tteokbokki ต๊อกโบกี

…………………………………...

คั่วงาขาว
งาขาว ปริมาณตามชอบ (ใช้โรยประมาณ 1 ช้อนชา จะคั่วเผื่อไว้ หรือคั่วเท่าที่ใช้ก็ได้ค่ะ ;p)

╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐

ต่อไปจะขอแบ่งเป็น
1. ส่วนที่ 1 น้ำสต๊อก

2. ส่วนที่ 2 น้ำพริกต๊อกโบกี
3. ส่วนที่ 3 ลงมือทำต๊อกโบกี

╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐

ส่วนที่ 1 น้ำสต๊อก

น้ำเปล่า 1 ½ - 2 ถ้วย
สาหร่ายคอมบุ 1-2 แผ่น (ตัดเป็นแผ่น 2x2 นิ้ว
ปลาโอฝอย 25-30 กรัม

เตรียมน้ำสต๊อก : ใส่น้ำกับสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างเบา พอให้เดือดเล็กน้อย ประมาณ 6-8 นาที จากนั้นใส่ปลาโอฝอย ตั้งไฟอ่อน ประมาณ 6-8 นาที จากนั้น กรองสาหร่ายและปลาโอออก พักไว้

╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐

ส่วนที่ 2 น้ำพริกต๊อกโบกี

โคชูจัง 50 กรัม
ขิงแก่ขูด / สับ 1 ½ ช้อนชา (ใช้ขิงประมาณ 1 นิ้ว
กระเทียมขูด / สับ 4-5 กลีบ
พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา

เตรียมน้ำพริกต๊อกโบกี : ขูดขิงและกระเทียม (ถ้าไม่มีที่ขูดให้สับละเอียด) ใส่ลงในถ้วยผสม ตามด้วย ใส่น้ำพริกโคชูจัง พริกป่นละเอียด น้ำมันงา และน้ำตาล คนให้เข้ากัน

╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐╚(ಠ_ಠ)=┐

ส่วนที่ 3 ส่วนนี้กะปริมาณการใส่ได้ตามใจ

แป้งต๊อก (เค้กข้าว) ตามชอบ (เราใช้ประมาณ 130 กรัม
หมูสไลด์
ไข่นกกระทา
ต้นห้อมยักษ์ญี่ปุ่น
มอสซาเรลลาชีส

- ลงมือทำต๊อกโบกี : เตรียมหม้อ ขนาดปานกลาง (หม้อที่เราใช้ในรูปจะเล็กไปหน่อย) ให้มีพื้นที่ในการคนพอสมควร ใส่น้ำสต๊อกลงไป ต้มให้เดือด แล้วใส่แป้งต๊อกลงไป ตามด้วยน้ำพริกต๊อกโบกี คนให้น้ำพริกละลาย รอจนเดือด แล้วใส่หมูสไลด์ หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ ระหว่างนี้ แป้งข้าวจากแป้งต๊อกจะละลายออกมา ทำให้ซุปมีความข้นมากขึ้นเรื่อยๆ เหมือนเวลาเราใส่แป้งมันลงในน้ำราดหน้า

- เติมท็อปปิ้งอื่นๆ เช่นไข่นกกระทา และต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อนใหญ่ พอซุปข้นติดช้อน โรยงาขาวที่คั่วไว้ มอสซาเรลล่าชีส เสร็จแล้ว ปิดไฟ ปิดท้ายด้วยโรยต้นหอมญี่ปุ่น (หรือต้นหอมจีน แล้วแต่ชอบ) ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จแล้วจ้า \ (•◡•) / \ (•◡•) / \ (•◡•) /

ลองไปทำกันดูนะคะเพื่อนๆ
ขอบคุณทุกคนที่ติดตาม

วันนี้ไม้ขอลาไปก่อน สวัสดีค่ะ
สามารถเข้าไปดูวิธีทำละเอียดได้ที่นี่เลยจ้า

แก้ไขข้อความเมื่อ