ทอดไข่นกกระทาหรือบางคนเรียกไข่เต่าไม่ได้ซักที ใครพอมีเคล็ดลับบ้างคะ

พอดีว่าจะขายกล้วยทอดและไข่นกกระทาหรือบางคนเรียกไข่เต่า แต่ปัญหาคือ ฝึกทอดไข่นกกระทากี่ครั้งก็ล้มเหลว ทำตามสูตรที่เค้าบอกในยูทูป มันก็ไม่ได้อยู่ดี ไม่กลวงบ้าง ไหม้บ้าง เหี่ยวบ้าง แข็งบ้าง ท้อมากค่ะ บาวครั้งทอดไปร้องไห้ไป โมโหตัวเอง😢 หมดมันเทศหลายกิโลแล้ว ใครมีเคล็ดลับวอนช่วยบอกหน่อยค่ะว่าต้องทำยังงัย