ทำไมพอต้มน้ำเดือดแล้วต้องลดไฟ

พอดีเห็นบ่อยในรายการทำอาหารครับ เวลาจะต้มแกงหรือต้มเนื้อสัตว์เขาจะเร่งไฟให้เดือดก่อน พอเดือดแล้วถึงค่อยลดไฟแล้วก็ปล่อยทิ้งไว้จนสุก อยากรู้ว่าทำไมถึงต้องลดไฟครับ ถ้าเปิดไฟทิ้งไว้มันไม่ทำให้เนื้อสัตว์สุกเร็วขึ้นหรอครับ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่