อ่านหลายๆกระทู้ก่อนหน้านี้ เกี่ยวกับ Service Charge
จะมีประเด็นหลักๆอยู่ไม่กี่ประเด็น ก็คือ
จ่ายไปแล้ว พนักงานได้จริงมั้ย
หรือ ทำไมต้องจ่ายด้วย บริการไม่เห็นจะดีเลย
หรือบางร้าน เก็บ SC ด้วย แต่ในเมนูทำไมไม่แจ้งล่ะ ( หลังๆไม่ค่อยมีแล้ว แต่ล่าสุดก็ยังเจอ )
แต่ประเด็นที่ผมเห็นด้วยที่สุดเลยก็คือ
SC มันคือการตลาดอะ มันเป็นวิธีทำให้ราคาอาหารมันถูกลงกว่าความเป็นจริง
คือผมอะ ไม่ได้มีปัญหาอะไรเลยนะ ถ้าต่างจ่ายเพิ่ม
แต่เวลาเจออะไรแบบนี้ มันแอบกวนใจนิดนึง
ในใจจะคิดอยู่เสมอว่า คงจะดีนะ ถ้าเราได้รู้ราคาที่ต้องจ่ายจริงๆ
เพราะมันทำให้เราคำนวนคุณค่าได้ง่ายมากเลยว่า สิ่งที่เราจะสั่งมานั้น กับราคาที่จ่ายไป
มันคุ้มค่ามั้ย เรารับได้มั้ย คือเราสามารถประเมิณและตัดสินใจได้ง่ายๆเลยน่ะ ว่าจะกินหรือเปล่า
เหมือนตอนไปร้านอาหารที่ญี่ปุ่น แล้วเห็น อาหารเทียมที่ทำจำลองขึ้นมา เพื่อบอกว่า
ถ้าคุณสั่งราเมน คุณจะได้ชามแบบนี้นะ เรามีหมูให้คุณสามชิ้น เส้นมีประมาณเท่านี้ น้ำซุปปริ่มๆเลยเห็นมั้ย
ในราคา 900 เยน อะไรก็ว่ากันไป
ถ้าเจออะไรแบบนี้ นี่การตัดสินใจจะง่ายขึ้นมาทันทีเลยนะ
เราจะ อ๋อ เลย ว่า เออ คุ้มดี เอาๆ กินร้านนี้แหละ
หรือ ไม่อะ ดูแพงจัง ไม่กินดีกว่า
แต่การแยก SC ออกมาต่างหาก มันทำให้การคิดตรงนี้ไม่สะดวกอะ
จริงๆ ผมก็สงสัยนะ ว่ามันมีเหตุผลอะไรเป็นสำคัญหรือเปล่า ในการแยก SC ออกมา
นอกจาก ต้องการให้ราคาอาหารมันถูกลง
หรือถ้ามันจำเป็นจริงๆ ยังไงก็ต้องแยก SC ออกจากค่าอาหาร
จริงๆผมว่า มันมีอีกวิธีนึงนะที่โอเคมากๆและทางร้านทำได้
ก็คือ ช่วยวงเล็บราคาจ่ายจริงตัวเล็กๆไว้ข้างใต้ก็ได้นิ
เช่น ไอติม 90 บาท ( รวมโน่นนี่นั่น 120 บาท )
แต่เท่าที่สังเกต ยังไม่เจอร้านที่ทำแบบนี้นะ หรืออาจจะมี แต่ผมไม่ทราบครับผม
มีใครรู้สึกแบบนี้บ้าง เวลาไปร้านอาหาร ที่มี Service Charge
จะมีประเด็นหลักๆอยู่ไม่กี่ประเด็น ก็คือ
จ่ายไปแล้ว พนักงานได้จริงมั้ย
หรือ ทำไมต้องจ่ายด้วย บริการไม่เห็นจะดีเลย
หรือบางร้าน เก็บ SC ด้วย แต่ในเมนูทำไมไม่แจ้งล่ะ ( หลังๆไม่ค่อยมีแล้ว แต่ล่าสุดก็ยังเจอ )
แต่ประเด็นที่ผมเห็นด้วยที่สุดเลยก็คือ
SC มันคือการตลาดอะ มันเป็นวิธีทำให้ราคาอาหารมันถูกลงกว่าความเป็นจริง
คือผมอะ ไม่ได้มีปัญหาอะไรเลยนะ ถ้าต่างจ่ายเพิ่ม
แต่เวลาเจออะไรแบบนี้ มันแอบกวนใจนิดนึง
ในใจจะคิดอยู่เสมอว่า คงจะดีนะ ถ้าเราได้รู้ราคาที่ต้องจ่ายจริงๆ
เพราะมันทำให้เราคำนวนคุณค่าได้ง่ายมากเลยว่า สิ่งที่เราจะสั่งมานั้น กับราคาที่จ่ายไป
มันคุ้มค่ามั้ย เรารับได้มั้ย คือเราสามารถประเมิณและตัดสินใจได้ง่ายๆเลยน่ะ ว่าจะกินหรือเปล่า
เหมือนตอนไปร้านอาหารที่ญี่ปุ่น แล้วเห็น อาหารเทียมที่ทำจำลองขึ้นมา เพื่อบอกว่า
ถ้าคุณสั่งราเมน คุณจะได้ชามแบบนี้นะ เรามีหมูให้คุณสามชิ้น เส้นมีประมาณเท่านี้ น้ำซุปปริ่มๆเลยเห็นมั้ย
ในราคา 900 เยน อะไรก็ว่ากันไป
ถ้าเจออะไรแบบนี้ นี่การตัดสินใจจะง่ายขึ้นมาทันทีเลยนะ
เราจะ อ๋อ เลย ว่า เออ คุ้มดี เอาๆ กินร้านนี้แหละ
หรือ ไม่อะ ดูแพงจัง ไม่กินดีกว่า
แต่การแยก SC ออกมาต่างหาก มันทำให้การคิดตรงนี้ไม่สะดวกอะ
จริงๆ ผมก็สงสัยนะ ว่ามันมีเหตุผลอะไรเป็นสำคัญหรือเปล่า ในการแยก SC ออกมา
นอกจาก ต้องการให้ราคาอาหารมันถูกลง
หรือถ้ามันจำเป็นจริงๆ ยังไงก็ต้องแยก SC ออกจากค่าอาหาร
จริงๆผมว่า มันมีอีกวิธีนึงนะที่โอเคมากๆและทางร้านทำได้
ก็คือ ช่วยวงเล็บราคาจ่ายจริงตัวเล็กๆไว้ข้างใต้ก็ได้นิ
เช่น ไอติม 90 บาท ( รวมโน่นนี่นั่น 120 บาท )
แต่เท่าที่สังเกต ยังไม่เจอร้านที่ทำแบบนี้นะ หรืออาจจะมี แต่ผมไม่ทราบครับผม