เนื้อ Dry-Aged รสชาติเป็นยังไงครับ

เรื่องมีอยู่ว่า ผมเคยพาคุณแม่ไปทานอาหารแห่งหนึ่ง แล้วสั่งสเต็กเนื้อมาทานกัน
ซึ่งเจ้าของร้านเค้าทำแบบแรร์มาให้ทานครับ แต่พอทานไปคำนึงคุณแม่บอกเนื้อนี่มันเสียแล้วนี่
ผมก็ลองชิมดู รสชาติมันเหมือนเนื้อเน่าจริง ๆ ครับ แบบขมปากเลย
พอบอกเจ้าของร้าน เค้าก็บอกว่าเค้าใช้เนื้อ Dry-Aged เพิ่งซื้อมาเลย แต่สุท้ายเค้าก็เปลี่ยนเมนูอย่างอื่นมาให้แทน และไม่คิดค่าอาหารด้วย

แต่ที่ผมติดใจสงสัยคือ เนื้อ Dry-Aged จริง ๆ รสชาติมันเป็นอย่างไรครับ
หรือมันเป็นรสชาติแบบนั้นอยู่แล้ว แต่ผมกินไม่เป็นเองรึปล่าวครับ
หรือไอ้ที่ผมกินนี่ เนื้อมันบ่มมาไม่ดีเลยเสียรึปล่าว ???
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 1
ผมก็เคยเจอ
สั่งมา 4 จาน แต่มีอยู่จานนึง เนื้อมีกลิ่นบูด ทุกคนบนโต๊ะยืนยัน
เลยเชิญเชฟ มาคุย ให้เชฟลองชิมดู
เชฟบอก ไม่มีอะไรผิดปกติ (แต่เปลี่ยนให้ใหม่)
ผมไม่ไปทานร้านนี้อีกเลย
เพราะแสดงว่า เชฟ คนนี้ ใช้ไม่ได้ จมูกเสียแล้ว
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่