** ครัวแม่จ๋า "แซลมอนไข่กุ้ง (พันปี)" **

เนื่องจากวันนี้ รื้อตู้เย็นค่ะ เลยได้พบกับ
.
.
.
แซลมอนพันปี 5555
.
.
คือ จขกท. นั้น ซื้อแซลมอนชิ้นนี้มาประมาณ 2 เดือนแล้วค่ะ Y_Y

แล้วมันก็อยู่ในซอกตู้เย็นมาโดยตลอด
โดยที่ ถูกลืมมมมมม~~~

แซลมอนเป็นอะไรที่หลานชาย จขกท ชอบมากค่ะ ทุกทีพอเดินแมคโครแล้วมีราคาดีๆ ก็จะซื้อมาไว้ ครั้งละชิ้น สองชิ้นเสมอ

ทีนี้มันก็โดนเก็บเอาไว้นานแล้ว โดยที่ลืมไปเลยค่ะ จะเอามาละลายน้ำแข็งก็คิดว่าคุณภาพคงจะไม่ค่อยโอเคแล้วถ้าเอามาทำเทอริยากิ ก็เลยบังเกิดเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ

ส่วนผสมน้อยมาก มีแค่แซลมอน

ไข่กุ้ง เกลือ พริกไทย โชยุนิดหน่อย น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าวตามชอบเลยค่ะ แค่นั้นเองค่ะ

เริ่มจาก



แซลมอนเอาก้างออก เอาหนังออกค่ะ

ในรูปนี้เอาออกแล้ว (สังเกตุได้จากรอยแตก 5555)

กระทู้นี้แทบจะเป็นกระทู้ถ่ายทอดสดเลยค่ะ เพราะเพิ่งทำเมื่อสักครู่นี้เอง 555

รูปก็เลยต้องถ่ายโดยใช้แฟลชค่ะ ไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ 555

ลืมบอกไปว่าไข่กุ้งก็เป็นไข่กุ้งพันปีเหมือนกันค่ะ เก็บมานานพอๆกับแซลม่อน Y_Y (เก็บในช่องฟรีซ อุณหภูมิ -18 องศาค่ะ)

มาเริ่มทำกันเลยนะคะ (พล่ามยาวไป๊ 55)



เตรียมแซลมอนและไข่กุ้งค่ะ หั่นปลาเป็นชิ้นๆ



โยนนนนลงกระทะที่มีน้ำมันนิดหน่อย ลงไปเลยจ้าา ยีเนื้อปลาให้สุก ปรุงรส ํผัดจนแห้งดี แล้ว ใส่ไข่กุ้ง ตู้มมมม ลงไปค่ะ



นี่เคาะๆไข่กุ้งที่เหลือ ลงไปจนหมดเลยค่ะ

ผัดจนสุกดี ใช้ไฟกลางค่ะ

พอเสร็จแล้ว ก็เอามาใส่ตะแกรง

ชิมรสดูนะคะ ชอบรสประมาณไหน
เราไม่ใส่เค็มมากค่ะ เพราะหลานชอบซอสเทอริยากิ ฮีจะเอาราดข้าว และเอาซอสราดอีกทีค่ะ เค็มหวานพอดี อร่อยยยนะคะ



เอาใส่ตะแกรงแบบนี้ รอสะเด็ดน้ำออก จนเย็น แล้วเก็บโหล ใส่ตู้เย็นได้นาน 3-5 วันเลยค่ะ (สะเด็ดน้ำออกให้แห้งนะคะ)

เวลาจะทาน ตักราดข้าว ใส่ไมโครเวฟ ราดซอสเทอริยากิ (สำหรับเรา น้ำปลาพริกกระเทียม เริ่ดสุดค่ะ 555)

ราดข้าว ทำเป็นเบนโตะก็ได้นะคะ แยกซอสไป มีบล็อกโคลี่ลวกสักหน่อย ดี๊ดีนะคะ หรือจะราดมายองเนส เอาทำเป็นไส้แซนด์วิชก็ได้ค่ะ

หวังว่าทุกคนจะชอบนะคะ ^^