สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
ผมว่า จูนกันนิดนึง ดีกว่านะครับ
อาหารญี่ปุ่นเองมีหลายเกรดหลายระดับ ตั้งแต่มินิมาร์ท ยัน มิชลินสตาร์
สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างกัน .. สิ่งนึงที่สำคัญมากของอาหารญี่ปุ่น คือ วัตถุดิบ และ ตำนาน
รสชาตินั้น พูดตามตรงว่ามันขึ้นอยู่กับ "รสนิยม"
อาหารญี่ปุ่น ร้านที่เกรดสูงๆ จะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีสุด เท่าที่เค้าจะหามาได้
ลองไปร้านพวกซูชิหรูๆ เค้าจะบอกหมด ว่าปลาชิ้นนี้มาจากไหน แค่มากุโร่ เกรดดีที่สุด คือ แหลมโอมะ ฤดูหนาว
ถ้าฤดูอื่น เค้าก็อาจใช้ปลาจากที่อื่น หรือ อาจเป็น ตปท.
หรือร้านอย่างเทมปุระ บางอย่างจิ้มเกลือก็พอ เพื่อดึงเอารสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากสุด
ร้านที่เป็นเฉพาะทางด้านไก่ นั้น
เค้าใช้ไก่ คุณภาพยังไง ก็คงต้องไปอ่านกันดู
แต่ส่วนใหญ่ ใช้ไก่ที่เกรดเอาไปกินแบบดิบๆกันได้ มันจึงเป็นสาเหตุนึงที่สร้างความพิเศษให้ได้
อาหารญี่ปุ่นเองมีหลายเกรดหลายระดับ ตั้งแต่มินิมาร์ท ยัน มิชลินสตาร์
สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างกัน .. สิ่งนึงที่สำคัญมากของอาหารญี่ปุ่น คือ วัตถุดิบ และ ตำนาน
รสชาตินั้น พูดตามตรงว่ามันขึ้นอยู่กับ "รสนิยม"
อาหารญี่ปุ่น ร้านที่เกรดสูงๆ จะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีสุด เท่าที่เค้าจะหามาได้
ลองไปร้านพวกซูชิหรูๆ เค้าจะบอกหมด ว่าปลาชิ้นนี้มาจากไหน แค่มากุโร่ เกรดดีที่สุด คือ แหลมโอมะ ฤดูหนาว
ถ้าฤดูอื่น เค้าก็อาจใช้ปลาจากที่อื่น หรือ อาจเป็น ตปท.
หรือร้านอย่างเทมปุระ บางอย่างจิ้มเกลือก็พอ เพื่อดึงเอารสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากสุด
ร้านที่เป็นเฉพาะทางด้านไก่ นั้น
เค้าใช้ไก่ คุณภาพยังไง ก็คงต้องไปอ่านกันดู
แต่ส่วนใหญ่ ใช้ไก่ที่เกรดเอาไปกินแบบดิบๆกันได้ มันจึงเป็นสาเหตุนึงที่สร้างความพิเศษให้ได้
อุลตร้าแมนน้อย ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4844774 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4982736 ถูกใจ, Little grey cells ถูกใจ, รู้ว่าเหนื่อย... ถูกใจ, NoBuO ถูกใจ, melody_bangkok ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 957323 ถูกใจ, jaae jung ถูกใจ, วันนี้โชคดีอีกแล้วอ่ะ ถูกใจรวมถึงอีก 23 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 24
ก็ไม่น่าแปลกใจนะไม่อร่อยเราแต่คนอื่นอร่อย อร่อยเราคนอื่นไม่อร่อยมันก็เป็นเรื่องปรกติของสังคมอยู่แล้ว แต่การที่บอกอาหารต้นทุนต่ำนี่ออกจะใช้บริบทของตัวเองมากไปหน่อย ราคาวัตถุดิบและคุณภาพของวัตถุดิบในแต่ละพื้นที่มันแตกต่างกันอยู่แล้ว จขกท.ก็ดูเป็นคนที่ท่องเที่ยวบ่อยน่าจะเข้าใจในข้อนี้นะ
สมาชิกหมายเลข 4844774 ถูกใจ, Little grey cells ถูกใจ, รู้ว่าเหนื่อย... ถูกใจ, ลาบราดอร์สีดำ ถูกใจ, melody_bangkok ถูกใจ, SkyBox ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4901213 ถูกใจ, abyss ถูกใจ
ความคิดเห็นที่ 6
ร้านนี้ ใช้ไก่พันธ์ุ Nagaya Kochin 名古屋コーチン
เป็นพันธุ์พื้นเมืองเดิมตั้งแต่สมัยเมจิ ไม่ได้ใช้ไก่แช่แข็งนำเข้าจาก ตปท.
น่าตาแบบนี้
จึงเป็นที่นิยมราคาแพงกว่าไก่ตามซุปเปอร์ ซึ่งจะนำเข้าจากไทย จีน เป็นส่วนใหญ่
ส่วนความอร่อย ก็ขึ้นอยู่ตามปัจเจกบุคคล ครับ
อันที่จริงมันก็แค่ไก่ กับ ไข่
เป็นพันธุ์พื้นเมืองเดิมตั้งแต่สมัยเมจิ ไม่ได้ใช้ไก่แช่แข็งนำเข้าจาก ตปท.
น่าตาแบบนี้
จึงเป็นที่นิยมราคาแพงกว่าไก่ตามซุปเปอร์ ซึ่งจะนำเข้าจากไทย จีน เป็นส่วนใหญ่
ส่วนความอร่อย ก็ขึ้นอยู่ตามปัจเจกบุคคล ครับ
อันที่จริงมันก็แค่ไก่ กับ ไข่
สมาชิกหมายเลข 4844774 ถูกใจ, ทำได้ทุกอย่างยกเว้นประโยชน์ ถูกใจ, สาวน้อยช่างจำไม หลงรัก, Little grey cells ถูกใจ, jaae jung ถูกใจ, yoonnoi ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5260862 ถูกใจ, รักนะโซชิ ถูกใจ, จันทร์กลางหาว ถูกใจ, Ablutophobia ถูกใจรวมถึงอีก 10 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
เมนูนี้ที่โคตรเสียดายเงิน มาดูหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของ nagoya ที่กินแล้วรู้สึกเสียดายเงินกันครับ
มีร้านดังๆมากมาย แต่สุดท้ายได้มีโอกาสไปลองร้านดังอย่าง torikai
ที่ห้าง lachic ไป 2 คน สั่งมา 2 ชุด แบบธรรมดากับแบบโบราณ
ชุดนึงเกือบ 2 พันเยน แต่รสชาติที่ได้รับ เฉยมาก ไม่มีความโดดเด่นหรือว้าวอะไรทั้งสิ้น
oyakodon ที่ร้าน chain store อย่าง nakau@osaka ยังอร่อยกว่า
บอกตรงๆเป็นอาหารที่ต้นทุนต่ำมาก แต่กลับขายโคตรแพง วันนั้นอยากลองเพราะเห็นว่าขึ้นชื่อ
สรุปผิดหวังสุดๆ โคตรเสียดายเงิน ใครอยากลอง แนะนำซื้อ oyakodon ที่ 7-11 ก็ได้ครับ
แล้วไปตอกไข่ดิบของ s-pure เอา รสชาติไม่ต่างกันครับ แต่ประหยัดเงินไปได้เกือบ 10 เท่า
หรือใครอยากลอง ตามรอยไปได้นะครับ