กระท้อนลอยแก้ว

สวัสดีครับ


ถึงฤดูกาลกินกระท้อนกันแล้วครับ  ที่สวนก็เริ่มทะยอยเก็บผลผลิตขายออกสู่ตลาด

สถิติปีนี้ของที่สวน

กระท้อนสามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน หนึ่งในนั้นคือกระท้อนลอยแก้ว

เลือกกระท้อนขนาดพอเหมาะ
ผ่ากลางแช่น้ำสะอาดที่ผสมเกลือทันที เพื่อไม่ให้เนื้อดำ
 

แกะเมล็ดออก ลูกนี้สุกไปหน่อยเนื้อฟู เวลาแกะเลยออกมาไม่ค่อยสวยที่ควร

พอได้เนอะ แกะเสร็จแช่น้ำเกลือไว้

ต้มน้ำเชื่อม   เกลือครึ่งช้อน น้ำตาล 3-4 ช้อน ชิมหวานนำ เค็มตามปลายๆ

นำกระท้อนต้ม

ต้มพอเนื้อนิ่ม พักให้เย็น ใส่น้ำแข็ง ได้กระท้อนลอยแก้ว หวานเย็น ชื่นใจ คลายความร้อน อร่อยครับ

อันนี้แถมครับ  บิงซูกระท้อน (กระท้อนทรงเครื่อง)


ขอบคุณครับ