หาหนังสือ Creative Cuisine ของเชฟประชันครับ

ผมเคยใช้เตาแก๊สมาก่อน ตอนนี้ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มันเหมือนกับว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามันร้อนไม่ทั่วถึง เหมือนมันไม่ระอุ แล้วคือมันร้อนเฉพาะด้าน ทำให้เนื้อที่ผมผัดสุกแค่ผิวด้านนอกแต่พอเอามาเคี้ยวจริงคือด้านใ

แล้ว cuisine ของไทย ทักษะที่ได้ ถือว่าอยู่ระดับกลาง ๆ ใช่ไหมคะ

ขนมจีนน้ำพริก เหรอคะ