อนุสนธิจากราคายาง ปาล์มน้ำมัน ตกต่ำมาก
ทำให้มีผลกระทบต่อรายได้และค่าครองชีพ
ของชาวบ้าน ครอบครัว และชุมชนหลายแห่งมาก
การลดรายจ่าย คือ การเพิ่มรายได้
ในตอนต้นปีที่แล้ว
ชุมชนตะโหมด ที่พัทลุงจึงได้มีการเสวนาร่วมกัน
และได้บทสรุปว่ามีพืชผักท้องถิ่นหลายชนิด
ที่สามารถนำมากินเป็นอาหารได้
จึงมีการรวบรวมได้เบื้องต้น
93 ชนิดที่กินได้
ผู้เรียบเรียงได้พยายามติดต่อเครือข่ายดังกล่าว
จนติดต่อกับผู้ประสานงานกลุ่มเครือข่ายนี้ได้
ในตอนแรกกะกันว่าจะไปลงพื้นที่และถ่ายรูปเพื่อนำมาเผยแพร่
แต่ก็มีข้อจำกัดเรื่องเวลา สถานที่ และความพร้อม
ของผู้รู้ในท้องถิ่นที่จะนำพืชผักมาแสดง
รวมทั้งพืชผักท้องถิ่นบางชนิดก็มีเป็นช่วงฤดูกาล
เลยสรุปกันเบื้องต้นว่า
ในเมื่อแต่ละคนต่างก็มี SmartPhone พกติดตัว
ก็เลยขอตั้ง Line กลุ่มขึ้นมาเพื่อแบ่งปันภาพ
และชื่อพืชผักที่กินได้ของพัทลุง
จากการสรุปเบื้องต้นมาก่อนหน้านี้แล้ว
คุณภาพของภาพอาจจะไม่สวยงาม
เพราะมือสมัครเล่นถ่ายทำกัน
แต่เป็นจุดเริ่มต้นเพื่อแบ่งปันความรู้
ทางผู้เรียบเรียงขอน้อมรับคำติชม
และยินดีที่จะเพิ่มเติมชื่อเรียกขาน
/เพิ่มเติมข้อมูลที่แจ้งเข้ามา
ทั้งนี้ก่อนที่ความทรงจำอีกหลายท่าน
จะลืมเลือนหายไปจากกาลเวลา
ข้อตกลงเบื้องต้น
ชื่อพืชผักบางชนิดเป็น
ชื่อท้องถิ่นแถวพัทลุง
ถ้ามีผู้ใดทราบว่ามีชื่ออื่น ๆ อีก
ก็สามารถเพิ่มเติมเข้ามาได้
ขอขอบคุณล่วงหน้าไว้ ณ โอกาสนี้
การกินพืชผักท้องถิ่นควรจะตรวจสอบให้แน่ชัด
โดยถามผู้รู้ประจำท้องถิ่น เพื่อลดความเสี่ยง
ในกรณีไม่แน่ใจ ก็ให้ กระต่าย แพะ แกะ วัว ลิง หมู
ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทดสอบกินก่อนก็ได้
แต่ต้องยอมรับกับบาปกรรมที่อาจจะพึงมี
ซึ่งเป็นวิธีการปกติของพรานป่า สหาย/ทหารป่า ในยุคก่อน
เพื่อการยังชีพและการอยู่รอดในยุคอดีต
1.
บอนยายรัด ก้านหัวแกงส้ม
2.
มะรุม
-ยอดแกงเลียง ลวกจิ้ม
-ลูกขูดเปลือกแกงส้ม
-ต้นขูดให้เป็นฝอยห่อใบกล้วยลนไฟพอร้อนๆอมในปากแก้ปวดฟัน
3.
มะกอกเก็บยอดอ่อนเป็นผักเคียง/ยำปลากระป๋อง
4.
ตำลึง แกงจืด
5.
ตะไคร้ ขุดมายำ ทำต้มยำ แกงป่า
6.
เตยหอม ต้มน้ำดื่ม สับผสมในเครื่องแกง สมุนไพร
7.
พริกไทย ใบกินได้ ช่วงยังไม่มีเมล็ด
8.
ผักหนาม ยอดลวกจิ้ม แกงส้ม
9.
จิกนา หรือ จิกน้ำ ยอดผักเหนาะ (วางในถาดผัดขนมจีน ให้เลือกกินได้)
10.
มันปู ยอดผักเหนาะ
11.
ข่า หัวใช้แกง ดอก เป็นผักเหนาะ
12.
มวง ชะมวง ใบ/ยอดต้ม แกง มีรสเปรี้ยว
13.
ยายกลั้ง ยอดดอก แกงเลียง ผัดน้ำมันหอย
Credit ภาพ/ข้อมูลเบื้องต้น
นายดรณ์ พุมมาลี
นายระนอง ซุ้นสุวรรณ
พืชผักท้องถิ่นกินได้ของพัทลุง (ชุดที่ 1)
ทำให้มีผลกระทบต่อรายได้และค่าครองชีพ
ของชาวบ้าน ครอบครัว และชุมชนหลายแห่งมาก
การลดรายจ่าย คือ การเพิ่มรายได้
ในตอนต้นปีที่แล้ว
ชุมชนตะโหมด ที่พัทลุงจึงได้มีการเสวนาร่วมกัน
และได้บทสรุปว่ามีพืชผักท้องถิ่นหลายชนิด
ที่สามารถนำมากินเป็นอาหารได้
จึงมีการรวบรวมได้เบื้องต้น 93 ชนิดที่กินได้
ผู้เรียบเรียงได้พยายามติดต่อเครือข่ายดังกล่าว
จนติดต่อกับผู้ประสานงานกลุ่มเครือข่ายนี้ได้
ในตอนแรกกะกันว่าจะไปลงพื้นที่และถ่ายรูปเพื่อนำมาเผยแพร่
แต่ก็มีข้อจำกัดเรื่องเวลา สถานที่ และความพร้อม
ของผู้รู้ในท้องถิ่นที่จะนำพืชผักมาแสดง
รวมทั้งพืชผักท้องถิ่นบางชนิดก็มีเป็นช่วงฤดูกาล
เลยสรุปกันเบื้องต้นว่า
ในเมื่อแต่ละคนต่างก็มี SmartPhone พกติดตัว
ก็เลยขอตั้ง Line กลุ่มขึ้นมาเพื่อแบ่งปันภาพ
และชื่อพืชผักที่กินได้ของพัทลุง
จากการสรุปเบื้องต้นมาก่อนหน้านี้แล้ว
คุณภาพของภาพอาจจะไม่สวยงาม
เพราะมือสมัครเล่นถ่ายทำกัน
แต่เป็นจุดเริ่มต้นเพื่อแบ่งปันความรู้
ทางผู้เรียบเรียงขอน้อมรับคำติชม
และยินดีที่จะเพิ่มเติมชื่อเรียกขาน
/เพิ่มเติมข้อมูลที่แจ้งเข้ามา
ทั้งนี้ก่อนที่ความทรงจำอีกหลายท่าน
จะลืมเลือนหายไปจากกาลเวลา
ข้อตกลงเบื้องต้น
ชื่อพืชผักบางชนิดเป็นชื่อท้องถิ่นแถวพัทลุง
ถ้ามีผู้ใดทราบว่ามีชื่ออื่น ๆ อีก
ก็สามารถเพิ่มเติมเข้ามาได้
ขอขอบคุณล่วงหน้าไว้ ณ โอกาสนี้
การกินพืชผักท้องถิ่นควรจะตรวจสอบให้แน่ชัด
โดยถามผู้รู้ประจำท้องถิ่น เพื่อลดความเสี่ยง
ในกรณีไม่แน่ใจ ก็ให้ กระต่าย แพะ แกะ วัว ลิง หมู
ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทดสอบกินก่อนก็ได้
แต่ต้องยอมรับกับบาปกรรมที่อาจจะพึงมี
ซึ่งเป็นวิธีการปกติของพรานป่า สหาย/ทหารป่า ในยุคก่อน
เพื่อการยังชีพและการอยู่รอดในยุคอดีต