ยำวุ้นเส้นกุ้งสดง่ายๆกินกันเองที่บ้านจ้าา

กระทู้สนทนา

อาหารคาว ทำอาหาร กุ้ง สูตรอาหาร อาหารจานเดียว

สวัสดีค่ะ

ทุกวันนี้เวลาจะหาเมนูยำกินกันเราเชื่อว่าทุกคนต้องคิดถึงยำวุ้นเส้นขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆเลยใช่มั้ยคะ หน้าร้อนแบบนี้เรามาเพิ่มดีกรีความร้อนให้กับอากาศกันด้วย ยำวุ้นเส้นแซ่บๆกันเถอะคร้าา

วันนี้เราก็เลยจะมารีวิว ยำวุ้นเส้นกุ้งสดง่ายๆฉบับทำกินกันเองที่บ้านค่าา สำหรับที่บ้านเราจะไม่ได้มีการชั่งตวงวัดส่วนประกอบที่แน่ชัดนะคะเพราะเราใช้ใจในการปรุงกันค่าา^^

ส่วนประกอบได้แก่

1.วุ้นเส้น
2.หมูสับต้ม
3.กุ้งต้ม
4.เห็ดเข็มทอง
5.มะนาว
6.น้ำปลา
7.น้ำตาล
8.หอมแดง
9.ต้นหอม
10.ผักชี

วิธีทำ

1.นำเอาหมูสับไปต้มเพื่อที่จะได้เป็นน้ำซุปเอาไว้มายำค่ะ

2.นำเอาวุ้นเส้น กุ้ง เห็ดเข็มทองไปต้มให้สุกและเตรียมไว้ค่ะในขั้นตอนนี้ตอนต้มกุ้งสำหรับบ้านเราจะต้มกุ้งให้สุกประมาณ 97 เปอร์เซ็นต์ค่ะ กุ้งจะนุ่มๆเนื้อไม่แข็งกระด้างค่ะ

3.หั่นเครื่องต่างๆเช่นหอมแดง ต้นหอม ผักชี เตรียมไว้ หรือบ้านใครชอบ คื่นช่าย ก็เตรียมไว้ได้ด้วยเช่นกันค่ะ

4.ปรุงน้ำยำค่ะนำเอาน้ำต้มหมูสับมาใส่ภาชนะและใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริก รสชาติตามใจชอบเลยค่ะ

5.นำเอาเครื่องที่เตรียมไว้มายำรวมกันกับน้ำยำค่ะ

เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ แต่ถ้าบ้านไหนมีกุ้งแห้งแนะนำเลยค่ะว่าให้ทอดกุ้งแห้งใส่เข้าไปด้วยจะได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นและเวลาเคี้ยวจะได้ความกรุบกรอบของกุ้งแห้งและกลิ่นหอมๆช่วยเพิ่มรสชาติของยำได้อย่างมากเลยค่ะ

เรามีวีดีโอตอนทำแบบบ้านๆมาด้วยค่ะลองดูได้นะคะ

https://www.youtube.com/watch?v=06Y0_WhDtuE&t=8s