ยำทะเลอันดามัน

ส่วนประกอบ  กุ้งขาว หอยนางรม เนื้อปลาแพนกาเซีย หนวดหมึกกล้วย
พริกแดง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ มะนาว คึ่นฉ่าย
เครื่องปรุง น้ำปลาดี น้ำตาลปิ๊บ น้ำกระเทียมดอง
วิธีปรุง
นำ กุ้งขาว หอยนางรม เนื้อปลาแพนกาเซีย หนวดหมึกกล้วย ล้างทำความสะอาด
นำไปลวกให้สุก แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้
ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลาดีลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว พริกสดตำหยาบๆ
คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ใส่กุ้งขาว หอยนางรม เนื้อปลาแพนกาเซีย หนวดหมึกกล้วยลวก
ตามด้วยหัวหอมแดงหั่น มะเขือเทศ คึ่นฉ่ายซอย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ