ใครเคยลดน้ำหนักมากๆ จนคนรอบตัวตกใจ หรือจำหน้าเราไม่ได้บ้างครับ

หวังว่าคห.เราจะเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่จะใช้แนวทางสุขภาพระยะยาวนะคะ

การจะกินจะอยู่อย่างไร ต้องนึกถึงในอนาคตอีก 10-20 ปีว่าเราจะเป็นอย่างไร จะยังคงใช้ชีวิตแบบนี้หรือไม่
เราและแพทย์หลายคนยังยึดอาหาร 5 หมู่ดีที่สุดทั้งต่อการเพิ่ม-ลด น้ำหนักนะคะ ไม่ว่าเทรนไหนจะมาก็ตาม

คิดถึงคนที่ออกกำลังกายกิน 2000-3000 แคลเขายังไม่อ้วนเลยค่ะ เพราะรับแคลจากอาหารคุณค่าทางโภชนาการสูง คือ
โปรตีนคุณภาพ (ปลา เนื้อลีน ถั่ว ผลิตภัณฑ์นม ชีสแท้ เนยแท้ (ในปริมาณเหมาะสม) ไข่)
คาร์โบไฮเดตรคุณภาพ (ข้าวกล้อง ข้าวขาวบ้าง มันต่างๆไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
แร่ธาตุ (ผักต่างๆพร้อมก้าน เพื่อรับไฟเบอร์)
วิตามิน (ผลไม้)
ไขมันดี

รักษาน้ำหนักให้อยู่ในมาตรฐาน BMI แถมพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกาย มีความแอคทีพ ดื่มน้ำเพียงพอ แคลจากอาหารพวกนี้เพิ่มน้ำหนักดี แต่ทำให้ นน.ลดฮวบอย่างรวดเร็วด้วย เมื่อใช้ชีวิตผิดแปลกไป (เรา นน. ลด 5 วัน 1 กิโล แต่ไม่ชอบค่ะ ต้องเพิ่มกลับ)

คนนน.เกิน ถ้าไม่นับว่าเกินเพราะโรคประจำตัวบางอย่าง ฮอร์โมน

ก็เกินเพราะ lifestyle และการใช้ขีวิตประจำวัน

ส่วนมากเกินเพราะน้ำตาล ของเทียม ของทอด อาหารแปรรูป ทอดน้ำมันซ้ำ ทอดน้ำมันท่วม ชากาแฟหวาน โกโก้หวาน แอลกอฮอลอาหารเพื่อสุขภาพปลอม พวกน้ำดีท็อกซ์ทั้งหลาย ขนมลดความอ้วนทั้งหลายด้วย
รวมถึงการกินมาก แล้วไม่แอคทีฟมากพอ

การที่คนๆหนึ่งจะดูดี ควรคำนึงถึงสุขภาพโดยรวม ไม่ใช่นึกถึงแต่ความอ้วนอย่างเดียว แต่ควรนึกถึงไต หัวใจ ระบบเลือด ฮอร์โมน มวลกล้ามเนื้อ มวลกระดูก ร่างกายจะทำงานหนักไหม ขาดสารอาหาร ขาดวิตามินหรือไม่ ระดับน้ำตาลในเลือด

กรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายสร้างไม่ได้ เราได้รับจากที่ไหน

การกินสอดคล้องกับชีวิตประจำวันหรือไม่ บุคคลิกโดยรวมดูดีขึ้น หรือดูโทรมขึ้น ผมร่วงไหม ขอบตาคล้ำขึ้นไหม ผิวและริมฝีปากแห้งกร้านไหม มีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงไม่อ่อนล้าหรือไม่ ตรงนี้สะท้อนถึงสุขภาพดีที่แท้จริง

หากการใช้ชีวิตประจำวันเป็นไปอย่างปกติ คือกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบ 3 มื้อตรงเวลา และพักผ่อนให้เพียงพอ มีความสุขอารมณ์ดี แอคทีฟ คนเราก็ไม่ต้องการเทรนไดเอทใดๆ และยังคงกินอะไรก็ได้ตามโอกาส ดำรงชีวิตอยู่ในทางสายกลาง และใช้ชีวิตแบบนี้ไปได้ตลอดชั่วชีวิตค่ะ

เราไม่ได้เป็นเทรนเนอร์คีย์บอร์ดนะคะ แค่เรียนสายอาหารและสุขภาพเฉยๆค่ะ ลงลึกในระดับเซลล์ ร่างการต้องการคาร์โบฯ โปรตีน อะมิโน
วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ ไปใช้ทำกิจกรรมต่างๆเพื่อความอยู่รอด การที่จะดูดี สุขภาพดี เราต้องรู้ว่าเซลล์เราต้องใช้อะไร แล้วกินให้ดีตามนั้น แอคทีฟมากๆกระตุ้นฮอร์โมนดีๆ

แม้แต่คลอเรสตอรอลที่กลัวๆกันยังสำคัญระดับเซลล์เลยค่ะ เพียงแค่ควรรับให้เพียงพอ ดีที่สุดก็รับจากไข่ ผลิตภัณฑ์นม นมไขมันเต็ม ไขมันดี เป็นต้น

น้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน bmi หรือไม่ ถ้าไม่ แม้จะเบากว่า ก็ไม่ได้หมายถึงสุขภาพดี เสี่ยงพอๆกับนน.เกิน ซึ่งเราคุยกับอาจารย์ที่สัมภาษณ์ไปเมื่อวานค่ะ

ต้องขออภัยที่มีความเห็นขัดแย้งกับ จขกท. นะคะ เราไม่ได้มีเจตนาทำให้อับอาย หรือตำหนิ แต่หาก จขกท.ต้องการกินอาหารแบบเดิมปกติ คห.ของเราอาจสนับสนุนความตั้งใจของ จขกท.ได้บ้างค่ะ

ถ้ากินแบบนี้ไปได้ตลอดชีวิตก็โอเค

แต่ถ้ากลับมามีชีวิตและกินแบบคนปกติทั่วๆไปละก็ เมื่อนั้นแหละบันเทิง

ระวังโยโย่นะครับ เว้นแต่ว่าจะกินแค่นี้ได้ตลอดชีวิต