ทำไมครัวการบินไทย ต้องเอากลีบดอกเฟื่องฟ้าใส่ในเครื่องดื่ม

พอดีไปทานอาหารที่ครัวการบินไทย ที่สนามบินภูเก็ต สั่งน้ำมะนาว เห็นมีกลีบดอกเฟื่องฟ้าอยู่ในน้ำมะนาว สงสัยว่าทำไมไม่ใช่กลีบดอกจำปี หรือ กลีบดอกกล้วยไม้ครับ หรือเพราะว่าเฟื่องฟ้าเป็นดอกไม้ประจำจังหวัดภูเก็ตหรือเปล่าครับ แล้วครัวการบินไทยที่อื่นใช้ดอกนี้ด้วยหรือเปล่าครับ