ข้อคำแนะนำวิธีการใช้ Pectin HN สำหรับทำซุปหรือนมข้นหวานหน่อยครับ

สวัสดีค่ะ เข้าอ่านห้องก้นครัวมาก็หลายปีแล้วไม่เคยตอบและไม่เคยตั้งกระทู้เลย ได้ความรู้ดีๆจากที่นี่เยอะ ตอนนี้กำลังจะตัดสินใจซื้อ Pectin และ NH Pectin ขอออกตัวก่อนเลยว่าไม่เคยใช้ Pectinเลยค่ะ ใช้แต่ Gel

ตามชื่อกระทู้เลยครับ พอดีวันนี้ไปทานข้าวผัดกระเพราะมาแล้ว เห็นว่าทางร้านมีน้ำซุปฟรีบริการตนเองมาให้เลยตักน้ำซุปมาทาน หลังซดไปแล้วรู้สึกเอะ!? ทำไมมันเปรี้ยวแปลกๆทั้งๆที่ใส่แค่พริกไทย ผมเลยลองขอชิมน้ำซุ

จะได้เป็นทางเลือกใหม่ๆ ในการรับประทานแซนวิสค่ะ

มีท่านใดลองแล้วบ้างครับ รสชาดเป็นยังไงใกล้เคียงกันพอทานได้ไหมครับ ปล.อยากใช้โปรตีนเกษตรแทนฟองเต้าหู้ทอด เพราะ โปรตีนเกษตรมีแบบพร่องไขมันด้วยครับ