รบกวนผู้มีความรู้ครับ

ผมสงสัยมานานแล้วว่า ทำไมของเหลวกับของแก๊สถึงมีกฏต่างกันครับเช่น ถ้าผมเอาน้ำใส่ในขวดแล้วแช่ช่องฟิต จะทำให้ปริมาตรเพิ่มขึ้น(เนื่องจากของน้ำจัดเรียงตัวเป็นผลึก) แต่ถ้าผมนำน้ำในขวดนั้นออกมาตั้งทิ้งไว้รอน้ำแข็งละลายขวดจะมีปริมาตรลดลง ส่วนแก๊สถ้าผมบรรจุใส่ขวดลดอุณหภูมิปริมาตรจะลดลง และถ้าให้อุณหภูมิขวดจะปริมาตรเพิ่มขึ้น บางข้อก็สามารถตอบด้วยกันได้แต่ผมไม้สามารถหาคำตอบได้ทุกตัวอ่ะครับ